Dokument dotyczący oczekiwań klienta Electrolux Air O Steam 267550

Zgubiłeś instrukcję obsługi urządzenia Electrolux Air-O-Steam 267550 Kuchenka mikrofalowa? Masz z nim jakiś inny problem? Dobrze trafiłeś.

Często zdarza się, że pierwsze problemy z urządzeniem Electrolux Air-O-Steam 267550 Kuchenka mikrofalowa pojawiają się dopiero po kilku tygodniach, miesiącach od jego zakupu. Wiele osób po takim czasie ma problem ze znalezieniem dokumentów, które dostał przy zakupie (takich jak instrukcja obsługi) - albo zostały już wyrzucone, albo zawieruszyły się tak, że nie sposób ich odnaleźć. Poniżej znajdziesz listę dokumentów dotyczących Electrolux Air-O-Steam 267550 Kuchenka mikrofalowa, które możesz pobrać bezpośrednio z naszych serwerów. Od tego momentu nie będziesz musiał pilnować dokumentacji urządzeń. Wystarczy, że zajrzysz do naszej bazy i ściągniesz instrukcję obsługi, tak samo jak do Electrolux Air-O-Steam 267550 Kuchenka mikrofalowa.

Możesz dodać kolejny dokument dla urządzenia Electrolux Air-O-Steam 267550 Kuchenka mikrofalowa. Gdy uważasz, że posiadasz nowszą lub lepszą wersję instrukcji podziel się nią z innymi. Możesz też skontaktować się z nami jesli instrukcją Cie nie satysfakconuje lub jest zbyt niskiej jakości. Postaramy się zdobyć odpowiedni dokument dla Ciebie. Jeśli masz problemy z wyświetleniem lub pobraniem manuala, zgłoś się również do nas.

Potrzebujesz pomocy?

Jeżeli potrzebujesz jakiejkolwiek pomocy dotyczącej zasobów zawartych już w naszej bazie, bądź chcesz zgłosić prośbę o dodanie nowych instrukcji do naszego serwisu, skorzystaj z możliwych form kontaktu:

do Iko70czy to ten piec? ( w załączniku)znalazłem jeszcze coś takiegohttp://www. fixya. com/support/t17661833-electrolux_juno_air_o_steam_error_e30

AIR-O-STEAM

Elektryczne piece konwekcyjno - parowe

Instrukcja obs? ugi i instalacji

PNC:

260504, 260600-260623, 260626, 260627, 260630-260633, 260636, 260637

T? umaczenie z j? zyka angielskiego

Z GRUPY ELECTROLUX

SCHEMATY MONTA? OWE (plany instalacji)

I - wej? cie kabla zasilania energi? elektryczn?

B - doprowadzenie wody (0. 5- 5 °F)? 3/4 " M ISO 7/1

C - wyj? cie spustu wody - rura zbiorcza? 1 " 1/4M ISO 7/1

N - pod?? czenie wody z kondensacji? 3/4 " M ISO 7/1

ELEKTRYCZNE PIECE KONWEKCYJNO- PAROWE

INSTRUKCJA POD?? CZENIA I OBS? UGI

SPIS TRE? CI

TOC \o " 1-3 " \h \z HYPERLINK \l " _Toc37385982 " SCHEMATY MONTA? OWE
(plany instalacji) PAGEREF _Toc37385982 \h 2

HYPERLINK \l " _Toc37385983 " INSTRUKCJA POD?? CZENIA I OBS? UGI
PAGEREF _Toc37385983 \h 7

HYPERLINK \l " _Toc37385984 " SPIS TRE? CI PAGEREF _Toc37385984 \h 7

HYPERLINK \l " _Toc37385985 " Identyfikacja urz? dzenia PAGEREF
_Toc37385985 \h 8

HYPERLINK \l " _Toc37385986 " I. OPIS OGÓLNY URZ? DZENIA PAGEREF
_Toc37385986 \h 8

HYPERLINK \l " _Toc37385987 " 1. OPIS URZ? DZENIA PAGEREF _Toc37385987
\h 8

HYPERLINK \l " _Toc37385988 " 2. TABELA 1: DANE TECHNICZNE PAGEREF
_Toc37385988 \h 9

HYPERLINK \l " _Toc37385989 " 3 UWAGI WST? PNE PAGEREF _Toc37385989 \h
9

HYPERLINK \l " _Toc37385990 " 4. UWAGI NA TEMAT OCHRONY? RODOWISKA
PAGEREF _Toc37385990 \h 10

HYPERLINK \l " _Toc37385991 " 4. 1 OPAKOWANIE PAGEREF _Toc37385991 \h
10

HYPERLINK \l " _Toc37385992 " 4. 2 U? YTKOWANIE PAGEREF _Toc37385992 \h
HYPERLINK \l " _Toc37385993 " 4. 3 CZYSZCZENIE PAGEREF _Toc37385993 \h
HYPERLINK \l " _Toc37385994 " 4. 4 Z? OMOWANIE PAGEREF _Toc37385994 \h
HYPERLINK \l " _Toc37385995 " II. INSTRUKCJA POD?? CZENIA PIECA
PAGEREF _Toc37385995 \h 11

HYPERLINK \l " _Toc37385996 " 1. MIEJSCE INSTALACJI PIECA PAGEREF
_Toc37385996 \h 11

HYPERLINK \l " _Toc37385997 " 1. 1 OBOWI? ZUJ? CE NORMY PAGEREF
_Toc37385997 \h 11

HYPERLINK \l " _Toc37385998 " 2. POSADOWIENIE PAGEREF _Toc37385998 \h
11

HYPERLINK \l " _Toc37385999 " 3. POD?? CZENIE ELEKTRYCZNE PAGEREF
_Toc37385999 \h 11

HYPERLINK \l " _Toc37386000 " 3. 1 POD?? CZENIE PRZEWODU ZASILAJ? CEGO
(Fig. 10) PAGEREF _Toc37386000 \h 11

HYPERLINK \l " _Toc37386001 " 4. POD?? CZENIE DO INSTALACJI WODNEJ
PAGEREF _Toc37386001 \h 12

HYPERLINK \l " _Toc37386002 " 4. 1 CHARAKTERYSTYKI ZASILANIA WOD?
PAGEREF _Toc37386002 \h 12

HYPERLINK \l " _Toc37386003 " 4. 2 UK? AD ODP? YWU WODY PAGEREF
_Toc37386003 \h 12

HYPERLINK \l " _Toc37386004 " 5. ELEMENTY ZABEZPIECZE? PIECA PAGEREF
_Toc37386004 \h 13

HYPERLINK \l " _Toc37386005 " 6. SPRAWDZENIE DZIA? ANIA PAGEREF
_Toc37386005 \h 13

HYPERLINK \l " _Toc37386006 " 7. KONSERWACJA PAGEREF _Toc37386006 \h
13

HYPERLINK \l " _Toc37386007 " 8. WYKRYWANIE I USUWANIE USTEREK
PAGEREF _Toc37386007 \h 13

HYPERLINK \l " _Toc37386008 " 9. WYKAZ G? ÓWNYCH ZESPO? ÓW PAGEREF
_Toc37386008 \h 14

HYPERLINK \l " _Toc37386009 " III. INSTRUKCJE OBS? UGI PIECA PAGEREF
_Toc37386009 \h 15

HYPERLINK \l " _Toc37386010 " 1. OTWIERANIE DRZWI PIECA PAGEREF
_Toc37386010 \h 15

HYPERLINK \l " _Toc37386011 " 1. 1 MODELE 6-CIO oraz 10-CIO PÓ? KOWE
PAGEREF _Toc37386011 \h 15

HYPERLINK \l " _Toc37386012 " 1. 2 MODELE 20-TO PÓ? KOWE PAGEREF
_Toc37386012 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386013 " 2. ZAMYKANIE DRZWI PAGEREF _Toc37386013
\h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386014 " 2. 1 MODELE 6-CIO oraz 10-CIO PÓ? KOWE
PAGEREF _Toc37386014 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386015 " 2. 2 MODELE 20-TO PÓ? KOWE PAGEREF
_Toc37386015 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386016 " 3. OPIS PANELU STEROWANIA PAGEREF
_Toc37386016 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386017 " 3. 1 UWAGI WST? PNE PAGEREF _Toc37386017
HYPERLINK \l " _Toc37386018 " 3. 2 G? ÓWNE PRZYCISKI PAGEREF
_Toc37386018 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386019 " 3. 3 PODSTAWOWE SPOSOBY OBRÓBKI CIEPLNEJ
(GOTOWANIA) PAGEREF _Toc37386019 \h 16

HYPERLINK \l " _Toc37386020 " 3. 4 SPECJALNE SPOSOBY GOTOWANIA PAGEREF
_Toc37386020 \h 17

HYPERLINK \l " _Toc37386021 " 3. 5 DODATKOWE FUNKCJE PAGEREF
_Toc37386021 \h 18

HYPERLINK \l " _Toc37386022 " EKSPLOATACJA PIECA PAGEREF _Toc37386022
\h 19

HYPERLINK \l " _Toc37386023 " 4. POZIOMY STEROWNIKA A i B PAGEREF
_Toc37386023 \h 19

HYPERLINK \l " _Toc37386024 " 4. 1 W?? CZENIE PIECA PAGEREF
_Toc37386024 \h 19

HYPERLINK \l " _Toc37386025 " 4. 2 WYBIERANIE STEROWANIA PAGEREF
_Toc37386025 \h 19

HYPERLINK \l " _Toc37386026 " 4. 3 R? CZNY TRYB STEROWANIA PAGEREF
_Toc37386026 \h 20

HYPERLINK \l " _Toc37386027 " 4. 4 AUTOMATYCZNY TRYB STEROWANIA (TYLKO
DLA STEROWNIKÓW POZIOMU A) PAGEREF _Toc37386027 \h 24

HYPERLINK \l " _Toc37386028 " 5. KODY ALARMÓW I DIAGNOSTYKA PAGEREF
_Toc37386028 \h 30

HYPERLINK \l " _Toc37386029 " 6. WY?? CZENIE W PRZYPADKU AWARII
PAGEREF _Toc37386029 \h 30

HYPERLINK \l " _Toc37386030 " 7 UTRZYMANIE PIECA I KONSERWACJA
PAGEREF _Toc37386030 \h 30

HYPERLINK \l " _Toc37386031 " 7. 1 OKRESOWE USUWANIE KAMIENIA Z
WYTWORNICY PARY PAGEREF _Toc37386031 \h 32

HYPERLINK \l " _Toc37386032 " 7. 2 WYMIANA ELEMENTÓW JEDNORAZOWEGO
U? YCIA PAGEREF _Toc37386032 \h 33

HYPERLINK \l " _Toc37386033 " 7. 3 ZALECENIA DLA SPECJALNEGO
OCZYSZCZANIA PAGEREF _Toc37386033 \h 33

HYPERLINK \l " _Toc37386034 " RYSUNKI PANELI STEROWANIA PAGEREF
_Toc37386034 \h 35

HYPERLINK \l " _Toc37386035 " PANEL STEROWANIA (STEROWNIK) DLA POZIOMU
A PAGEREF _Toc37386035 \h 35

HYPERLINK \l " _Toc37386036 " PANEL STEROWANIA (STEROWNIK) DLA POZIOMU
B PAGEREF _Toc37386036 \h 36

Identyfikacja urz? dzenia

''Dane techniczne'' tabliczka znamionowa

I. OPIS OGÓLNY URZ? DZENIA

1. OPIS URZ? DZENIA

Niniejsza instrukcja dotyczy wszystkich modeli pieca konwekcyjno -
parowego.

W celu uzyskania dalszych szczegó? owych informacji, o posiadanym modelu
urz? dzenia patrz dane umieszczone w Tabeli 1- ''DANE TECHNICZNE''.

Urz? dzenie posiada nast? puj? ce cechy:

Cyfrowy wska? nik temperatury.

Termostatyczn? sond? do pomiaru temperatury wewn? trz potrawy.

Mo? liwo?? ci? g? ego monitorowania wprowadzonych parametrów w trakcie
trwaj? cego cyklu gotowania / pieczenia.

Cykliczne, samoistne opró? nianie oraz automatyczny cykl czyszczenia
wytwornicy pary, przeciwdzia? aj? cy osadzaniu si? kamienia kot? owego w
wytwornicy pary.

Wska? nik sygnalizuj? cy poziom osadzenia si? kamienia kot? owego w
bojlerze, (patrz odpowiedni akapit instrukcji).

Automatyczn? szybk? wentylacj? odprowadzaj? c? z komory pieca nadmiar
wilgoci od zapiekanek.

AIR-BREAK przeciw zwrotne urz? dzenie spustu wody, przeciwdzia? aj? ce
zwrotnemu przedostawaniu si? do komory pieca oparów z odp? ywu wody do
kanalizacji.

O? wietlenie komory pieca.

Dwustopniowy mechanizm bezpiecznego otwierania drzwi, w celu
zabezpieczenia osoby obs? uguj? cej piec przed przypadkowym otwarciem i
ewentualnym jej poparzeniem przez wydostaj? c? si? par?.

W celu zapewnienia maksymalnej izolacji przed emisj? ciep? a oraz
zapewnienia niskiej temperatury otoczenia na zewn? trz komory drzwi pieca
wyposa? ono w dwie szyby.

Cykl (CLEANING SYSTEM) automatycznego mycia pieca po ka? dym dniu pracy
(dost? pny tylko w niektórych modelach. ).

Samo-testuj? cy system, który kodami, sygnalizuje b?? dn? prac? urz? dzenia
lub jego elementów (patrz rozdzia? ''KODY ALARMÓW I DIAGNOSTYKA''.

2. TABELA 1: DANE TECHNICZNE

ILO?? PÓ? EK 6 GN 1/1 10 GN 1/1 20 GN 1/1

PNC * A^ 260450 260462 260456 260452 260464 260458 260454 260466 260460

B^ 260451 260463 260457 260453 260465 260459 260455 260467 2604661

KONWEKTOR( (WYMIENNIK CIEP? A) ( ( ( ( ( ( ( ( (

WYTWORNICA PARY ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

NAPI? CIE ZASILANIA [VOLT] 400

3 N( 230

3 ( 200

3 ( 400

3 (

CZ? STOTLIWO?? [Hz] 50 / 60 50 / 60 50 / 60 50 / 60 50 / 60 50 / 60 50 /
60 50 / 60 50 / 60

MAKSYMALNY POBÓR MOCY ELEKTR. [kW] 10, 1 10, 1 10, 1 17, 5 17, 5 17, 5 35 35
35

BEZPIECZNIKI

(3 x 500 V) 25 32 40 32 50 63 63 63

63 80

80

PRZEKRÓJ PRZEWODU ZASILANIA ELEKTR. [mm] 5x2, 5 4x4 4x4 5x4 4x10 4x10
5x10- 4x10

4x10 4x10

4x10

ELEKTRYCZNA MOC SILNIKA WENTYLATORA [kW] 0, 19 0, 19 0, 19 0, 19 0, 19 0, 19
0, 38 0, 38 0, 38

ELEKTRYCZNA MOC ZESPO? U WYTWORNICY PARY [kW] 9 9 9 17 17 17 24 24 24

ELEKTRYCZNA MOC ZESPO? U KONWERTERA [kW] 9, 6 9, 6 9, 6 17 17 17 34 34 34

MAKSYMALNA ILO?? ZA? ADOWANYCH POTRAW [kg} 30 30 30 50 50 50 100 100 100

Emisja ha? asu: Poziomy ha? asu wytwarzane przez opisane w niniejszym
dokumencie urz? dzenia s? poni? ej 70 dB (A).

* Model konkretnego urz? dzenia okre? la kod PNC podany w tabeli 1 ''DANE
TECHNICZNE'' oraz jest umieszczony na samoprzylepnej tabliczce
znamionowej znajduj? cej si? u do? u, na lewej bocznej p? ycie urz? dzenia.

^ POZIOM STEROWNIKA

3 UWAGI WST? PNE

Przed rozpocz? ciem instalacji, obs? ugi urz? dzenia, nale? y uwa? nie
przeczyta? ca? y podr? cznik, poniewa? zawiera on wa? ne informacje na
temat bezpiecze? stwa, obs? ugi i odpowiedniego utrzymania urz? dzenia.

Po przeczytaniu niniejszej instrukcji nie nale? y jej wyrzuca?. Prosimy
zachowa? j? w bezpiecznym miejscu do pó? niejszego u? ytku przez inne
osoby.

UWAGA: Tylko przeszkolony i autoryzowany przez producenta personel
techniczny, mo? e wykona? instalacj? urz? dzenia, jak równie? wykonywa?
pó? niejsz? konserwacj? tego urz? dzenia.

Urz? dzenie zosta? o skonstruowane z przeznaczeniem tylko do
profesjonalnego wykorzystania, w celu obróbki termicznej? ywno? ci.
Jakiekolwiek inne u? ytkowanie jest niedozwolone i uznane zostanie jako
niezgodne z przeznaczeniem.

Urz? dzenie mo? e by? obs? ugiwane wy?? cznie przez odpowiednio przeszkolony
personel, nie wolno pozostawia? pracuj? cego urz? dzenia bez dozoru osoby
obs? uguj? cej.

W przypadku zaobserwowania jakiejkolwiek nieprawid? owo? ci w pracy lub
awarii, urz? dzenie nale? y natychmiast wy?? czy?.

W przypadku awarii nale? y wezwa? tylko autoryzowany przez producenta
serwis; do naprawy wolno u? ywa? tylko oryginalnych cz?? ci zamiennych.

Nie zastosowanie si? do powy? szych wymaga? stanowi ryzyko powstania
awarii, które mog? zagra? a? bezpiecze? stwu i spowoduj? utrat? gwarancji.

Nie wolno my? urz? dzenia wod? pod ci? nieniem z u? yciem rozpylaczy.

Do mycia powierzchni wykonanych ze stali nie wolno stosowa?? adnych
agresywnych? rodków chemicznych zawieraj? cych chlor (wybielaczy kwasu
solnego itp. ) równie? rozcie? czonego ani szorstkich proszków, które
mog? yby uszkodzi? struktur? stali.

Z tego samego powodu nale? y zwraca? uwag? na to? eby nie u? ywa?
agresywnych? rodków (np. kwas solny) do mycia pod? ogi pod piecem.

Wi? cej informacji na ten temat znajduje si? w paragrafie ''UTRZYMANIE I
KONSERWACJA URZ? DZENIA''.

4. UWAGI NA TEMAT OCHRONY? RODOWISKA

4. 1 OPAKOWANIE

Wszystkie materia? y u? yte do pakowania s? przyjazne dla? rodowiska
naturalnego i mog? by? w zale? no? ci od potrzeb przechowywane lub
spalone. Materia? y z tworzyw sztucznych mog? by? ponownie u? yte w ramach
obrotu wtórnego i s? oznaczone w nast? puj? cy sposób:

polipropylen - opakowanie panelu górnego, ta? my

rozci? gliwy polistyren - os? ony elementów

4. 2 U? YTKOWANIE

Nasze urz? dzenia zosta? y zaprojektowane, optymalizowane oraz poprzedzone
badaniami laboratoryjnymi w sposób gwarantuj? cy najwy? szy poziom jako? ci
dzia? ania oraz wydajno? ci. Jednak? e w celu unikni? cia strat energii
(elektrycznej, nadmiernego zu? ycia gazu lub wody) zlecamy aby urz? dzenie
wy?? czy?, gdy nie jest wykorzystywane przez d? u? szy okres, albo nie
nale? y u? ytkowa? urz? dzenia np. z otwartymi drzwiami gdy? ma to istotny
wp? yw na efektywno?? pieca.

O ile mo? liwe, w celu wst? pnego podgrzania, urz? dzenie nale? y w?? cza?
bezpo? rednio przed normalnym cyklem pracy. 3 CZYSZCZENIE

W celu zminimalizowania emisji szkodliwych substancji, urz? dzenie nale? y
my? (zewn? trzne i w zale? no? ci od potrzeb wewn? trzne cz?? ci maszyny)
u? ywaj? c? rodków, które ulegaj? przynamniej 90% biodegradacji. 4 Z? OMOWANIE

Po zako? czeniu eksploatacji, przed z? omowaniem urz? dzenia, nale? y
zapozna? si? z obowi? zuj? cymi, w miejscu jego eksploatacji, przepisami
dotycz? cymi utylizacji odpadów.

Urz? dzenie jest wyprodukowane w ponad 90% z elementów metalowych (stal
nierdzewna,? elazo, aluminium, metale galwanizowane), które? atwo mog?
by? poddane utylizacji - zgodnie z lokalnymi przepisami obowi? zuj? cymi w
kraju, w którym zosta? o zainstalowane - zgodnie z konwencjonalnymi
zasadami recyklingu, w ogólnie dost? pnych miejscach odzysku surowców
wtórnych.

Przed z? omowaniem, nale? y urz? dzenie uczyni? ca? kowicie niezdatnym do
pracy odcinaj? c przewód zasilania. Nale? y tak? e zdemontowa? wszystkie
zamki od zamykanych komór (je? eli wyst? puj? ) aby wyeliminowa? ryzyko
zatrza? ni? cia si? osób w ich? rodku.

Symbol L na produkcie wskazuje,? e ten produkt nie powinien by?
traktowany jak odpady urz? dze? typu domowego, ale trzeba z nim

post? powa? w sposób w? a? ciwy aby zapobiec mo? liwym, negatywnym skutkom
dla? rodowiska naturalnego i zdrowia ludzi. W kwestii recyklingu tego
produktu, prosimy kontaktowa? si? z agentem

handlowym lub dilerem tego produktu, serwisem posprzeda? nym
lubodpowiednim serwisem zajmuj? cym si? odpadami.

II. INSTRUKCJA POD?? CZENIA PIECA

Wa? ne: Celem wykonania czynno? ci opisanych w niniejszym paragrafie,
nale? y zdj?? zewn? trzne p? yty obudowy pieca. Celem przeprowadzenia
regulacji i /lub sprawdze? parametrów, niezb? dnym jest w?? czenie
urz? dzenia do napi? cia zasilaj? cego i w takiej sytuacji, w celu
wyeliminowania ryzyka pora? enia pr? dem elektrycznym od ods? oni? tych
elementów i /lub zespo? ów b? d? cych pod napi? ciem, nale? y zachowa?
szczególn? ostro? no??.

1. MIEJSCE INSTALACJI PIECA

Urz? dzenie mo? e by? zainstalowane tylko w pomieszczeniu z odpowiednio
wykonan? wentylacja.

1. 1 OBOWI? ZUJ? CE NORMY

Posadowienie, monta? i instalacje zapewniaj? ce zasilanie energi?
elektryczn?, doprowadzenie i zasilanie gazem oraz wod?, jak równie?
instalacja wentylacyjna, musz? by? wykonane zgodnie z obowi? zuj? cymi w
danym kraju przepisami pa? stwowymi oraz lokalnymi wymaganiami, a
zw? aszcza w zakresie dotycz? cym bezpiecze? stwa. POSADOWIENIE

Rozpakowa? urz? dzenie i ostro? nie usun?? foli? samoprzylepn?
zabezpieczaj? c? zewn? trzne cz?? ci pieca, nale? y równie? zapobiec
pozostaniu? ladów kleju. Ewentualne pozosta? o? ci kleju mo? na usun??
rozpuszczalnikiem.

Zgodnie z lokalnymi przepisami usun?? elementy opakowania (patrz
rozdzia? ''UWAGI NA TEMAT OCHRONY? RODOWISKA'').

Zapotrzebowanie niezb? dnej powierzchni oraz niezb? dne wymiary dla
przy?? czy mediów, dost? pne s? na rysunkach instalacyjnych znajduj? cych
si? na pocz? tku niniejszej instrukcji.

Aby podczas konserwacji zapewni?? atwy dost? p do elementów wewn? trznych
urz? dzenia, jego lewa strona musi by? oddalona od? ciany, o co najmniej
50 cm, natomiast prawa strona i tylny panel oraz pozosta? e p? aszczyzny
musz? by? oddalona, nie mniej ni? 5 cm od? ciany.

Posadowi? urz? dzenie na docelowym miejscu i wyrówna? wysoko?? oraz
wypoziomowa? je przy pomocy wykr? canych nó? ek.

Urz? dzenie nie jest przeznaczone do zabudowy.

Wa? ne: Upewni? si? czy opary odprowadzane wraz z gor? c? wod? do
kanalizacji nie powracaj? pod piec - do obiegu wentylacyjnego, który
ch? odzi jego wewn? trzne elementy.

3. POD?? CZENIE ELEKTRYCZNE

Urz? dzenie musi by? pod?? czone do sieci zasilania pr? dem zgodnie z
wymaganiami aktualnych przepisów prawa.

Przed pod?? czeniem nale? y upewni? si? czy warto?? pod?? czanego napi? cia
elektrycznego i jego cz? stotliwo?? jest zgodna z podan? na tabliczce
znamionowej warto? ci? napi? cia i cz? stotliwo? ci.

Urz? dzenie powinno by? trwale pod?? czone do sieci zasilania przewodem
zasilaj? cym w izolacji gumowej (np. H05RN-F) oraz os? oni? tym rurk?
winidurow? lub metalow?. Je? eli urz? dzenie pod?? czane jest z
wykorzystaniem istniej? cego przewodu zasilania, nale? y uwa? a? aby
g?? boko nie wprowadza? rurki os? ony do urz? dzenia oraz aby nie mia? a ona
ostrych za? ama?.

Urz? dzenie powinno by? zabezpieczone wy?? cznikiem ró? nicowopr? dowym
odcinaj? cym napi? cie w ca? ym obwodzie. Szczelina na stykach elementu
roz?? czaj? cego powinna wynosi?, co najmniej 3 mm. Powy? szy,? atwo
dost? pny wy?? cznik powinien znajdowa? si? w pobli? u urz? dzenia,
zamontowany w obwodzie sta? ej instalacji zasilania pr? dem z odpowiednim
systemem zabezpiecze?.

. Nale? y pami? ta? o pod?? czeniu urz? dzenia do systemu ekwipotencjalnego.

znajduj? ca si? na zewn? trznej stronie urz? dzenia w pobli? u przepustu
kablowego.

Przewód po?? czenia ekwipotencjalnego musi mie? przekrój, co najmniej 10
mm2. 1 POD?? CZENIE PRZEWODU ZASILAJ? CEGO (Fig. 10)

W celu uzyskania dost? pu do?? czówki z zaciskami dla przewodu
zasilaj? cego nale? y:

Mod: 6 - 10 - 20 GN

Zdj?? panel obudowy z lewej strony urz? dzenia.

Pod?? czy? przewody kabla zasilania do odpowiednich zacisków w listwie
elektrycznej, zgodnie ze schematem elektrycznym i dokr? ci? odpowiednio
mocno? rubami zaciskowymi, za pomoc? uchwytów umocowa? kabel.

Producent nie bierze? adnej odpowiedzialno? ci za sytuacje zwi? zane z
pod?? czeniem elektrycznym niezgodnym z przepisami pa? stwowymi,
bran? owymi, SEP lub wykonanym przez osoby nie posiadaj? ce odpowiednich
uprawnie?. POD?? CZENIE DO INSTALACJI WODNEJ

(Porównaj z rysunkami instalacyjnymi znajduj? cymi si? na pocz? tku
niniejszej instrukcji).

Urz? dzenie posiada dwa niezale? ne przy?? cza wodne (''B'' i ''N''). Woda
zasilaj? ca oba przy?? cza musi by? doprowadzona w pobli? e urz? dzenia i
zako? czona filtrem mechanicznym i zaworem odcinaj? cym.

W przypadku pod?? czania pieca do nowej instalacji, przed pod?? czeniem
filtrów, nale? y pami? ta? o spuszczeniu odpowiedniej ilo? ci wody aby
usun?? zanieczyszczenia, w postaci sta? ych elementów, które mog? y
powsta? w trakcie robót hydraulicznych. 1 CHARAKTERYSTYKI ZASILANIA WOD?

4. 1. 1 PRZY?? CZE WODY ''N''

Wa? ne(TYLKO STEROWNIK POZIOMU A):

Rura zasilania wod? (nie obj? ta dostaw? ) musi mie? wewn? trzny przekrój,
co najmniej ( 20 mm. oraz nie posiada? kolanek.

System skraplania pary musi by? do?? czony do? ród? a zimnej wody pitnej o
nast? puj? cych parametrach:

- twardo?? ca? kowita: do 40(F (francuska skala twardo? ci); przy
STEROWNIKU A przy piecach wyposa? onych w CLEANING SYSTEM (system
automatycznego czyszczenia pieca) wskazanym jest u? ywanie wody o
twardo? ci nie wi? kszej ni? 5(F (francuska skala twardo? ci).

- ci? nienie: mi? dzy 150-250 kPa, (1, 5 - 2, 5 bara);max. 450 kPa(4. 5bar)
wy? sze warto? ci ci? nienia powoduj? wi? ksze zu? ycie wody.

Uwaga:

Aby sprawdzi? prawid? owo?? instalacji wodnej, nale? y upewni? si? czy
obrotowe rami? myj? ce (SYSTEM MYJ? CY) nie obraca si? wolniej ni? 100
obr. /min (maks. 120).

PRZY?? CZE WODY ''B''

(rura zasilania wod? dostarczana jest w ramach dostawy).

Do systemu wytwarzania pary nale? y pod?? czy? wod? pitn? o nast? puj? cych
parametrach:

- twardo?? ca? kowita: od 0. 5( do 5(F (francuska skala twardo? ci) aby
unikn?? osadzania si? kamienia wewn? trz wytwornicy pary.

Na? yczenie piec mo? e by? wyposa? ony (jako opcja) w urz? dzenie
zmi? kczaj? ce wod?, z automatyczn? regeneracj?, które nale? y pod?? czy? do
wej? cia ''B''. Urz? dzenie to mo? e by? równie? wyposa? one w zestaw do
eliminacji? ywic (dostarczany na? yczenie).

- ci? nienie: mi? dzy 150-250 kPa, (1, 5 - 2, 5 bara); max. 450
kPa(4. 5bar), wy? sze warto? ci ci? nienia powoduj? wi? ksze zu? ycie wody.

- st?? enie jonów chloru (Cl-): nie wi? cej ni? -10 ppm, ( warto??
dopuszczalna) aby unikn?? zniszczenia wewn? trznych elementów stalowych
pieca.

- wspó? czynnik pH: powy? ej 7.

Na? yczenie, dostarczony piec mo? e by? wyposa? ony w specjalne urz? dzenie
filtruj? ce wod? (opcja), które nale? y pod?? czy? na wej? ciu do przy?? cza
''B''. Urz? dzenie to dzia? a równie? jako zmi? kczacz wody, zmniejszaj? cy
twardo?? wody do warto? ci mniejszej ni? 5(F.

- przewodno?? elektryczna: od 50 do 2000? S/cm (20? C).

Wa? ne: Nale? y instalowa? tylko urz? dzenia uzdatniaj? ce wod? dostarczone
przez producenta pieca. Wszelkie awarie spowodowane zainstalowaniem
niew? a? ciwych urz? dze?, spowoduj? automatyczn? utrat? gwarancji.

U? ywanie systemu dozowania, dla ochrony przed tworzeniem si? kamienia
kot? owego w rurach (np. system dozowania polifosfatów) jest równie?
zabronione, gdy? ma to wp? yw na wydajno?? urz? dzenia. 2 UK? AD ODP? YWU WODY

Piec dostarczany jest z przeciwzwrotnym systemem nazwanym AIR-BREAK,
przeciwdzia? aj? cym ewentualnemu zwrotnemu przedostawaniu si? oparów z
odp? ywu wody do kanalizacji, do komory pieca lub wewn? trznego systemu
rur. Zastosowanie tego systemu pozwala na bezpo? rednie do?? czenie rury
odp? ywowej spustu wody z urz? dzenia do instalacji kanalizacyjnej albo do
kratki odp? ywowej w pod? odze. Gi? tka rura odp? ywowa lub sztywna rura
odp? ywowa mo? e by? skierowana na boki lub w kierunku ty? u urz? dzenia,
je? eli piec nie zosta? posadowiony blisko przy? cianach, jednak? e nie
mo? na skierowa? rury w kierunku przodu pieca, gdy? powierzchnia ta jest
zaj? ta przez konstrukcj? postumentu. Wewn? trzny przekrój rury odp? ywowej
nie mo? e by? mniejszy od przekroju rury odp? ywowej z pieca (1'' 1/4),
równie? nie mo? e by? ona d? u? sza ni? jeden metr oraz musi by? wykonana z
materia? u wytrzymuj? cego wysok? temperatur?, (co najmniej 100°C). Przy
monta? u gi? tkich rur nale? y unika? za? ama? (zad? awie? ) a przy monta? u
metalowych rur, na ca? ej jej d? ugo? ci nie nale? y montowa? kolanek. Ca? a
linia odp? ywu powinna mie? spadek, (co najmniej 5? ), co przeciwdzia? a
gromadzeniu si? wody wewn? trz instalacji odp? ywu wody.

Uwaga: Je? eli woda wylewa si? z uk? adu urz? dzenia AIR-BREAK (w pobli? u
rury odp? ywu z pieca), nale? y usun?? zaczopowanie powsta? e w rurze
? ciekowej.

Równie? zaleca si? przed? u? enie tej rury? ciekowej wody i skierowanie
jej w kierunku boku lub ty? u pieca, je? eli piec nie jest posadowiony
blisko? ciany, ale nie w kierunku przodu pieca poniewa? miejsce to jest
zaj? te przez konstrukcj? ramy postumentu.

C - odp? yw

C1 - wylot bezpiecze? stwa

Wa? ne:

- Nie blokowa? wylotu bezpiecze? stwa C1.

- Nie pod?? cza? wylotu bezpiecze? stwa C1 do instalacji odp? ywowej.

Je? li woda wydostaje si? z ci? nieniowego hamulca powietrznego (wylotu
bezpiecze? stwa C1) oznacza to,? e odp? yw C jest zablokowany.

Ka? de usuni? cie takiej blokady musi by? przeprowadzone przez
wyspecjalizowany personel techniczny.

5. ELEMENTY ZABEZPIECZE? PIECA

Urz? dzenie jest wyposa? one w nast? puj? ce elementy zabezpieczeniowe:

- BEZPIECZNIKI (patrz schemat elektryczny), umieszczone s? za panelem
sterowania.

W celu wymiany odkr? ci? koszyczek bezpiecznika, wyj?? uszkodzony
element, w? o? y? nowy o tej samej warto? ci; warto? ci podane s? na danej
p? ytce.

- TERMOSTAT BEZPIECZE? STWA KOMORY PIECA, z r? cznym kasowaniem;
umieszczony za panelem sterowania.

Po osi? gni? ciu dopuszczalnej temperatury termostat aktywuje si?,
od?? czaj? c zasilanie od elementów grzewczych.

Ze wzgl? du na konieczno?? usuni? cia przyczyny awarii, ponowne za?? czenie
termostatu musi by? wykonane przez autoryzowany serwis.

- Automatyczny TERMIK W SILNIKU WENTYLATORA, umieszczony wewn? trz
wentylatora,

zadzia? a z chwil? przegrzania silnika wentylatora i od?? czy od pieca
napi? cie zasilania, zabezpieczaj? c w ten sposób urz? dzenie..

6. SPRAWDZENIE DZIA? ANIA

W?? czy? urz? dzenie zgodnie z instrukcj? obs? ugi.

Przy pomocy niniejszej instrukcji wyja? ni?, osobom obs? uguj? cym, sposób
obs? ugiwania urz? dzenia oraz standardowe czynno? ci zwi? zane z
konserwacj? pieca podczas eksploatacji.

WA? NE:

- Zachowa? ostro? no??, poniewa? niektóre powierzchnie pieca w trakcie
pracy s? bardzo gor? ce.

- Nie wolno przykrywa? wylotów znajduj? cych si? na górnej cz?? ci
urz? dzenia.

-Przy nagrzanym piecu, sprawdzi? prawid? owo?? funkcjonowania machanizmu
zamykania drzwi. Je? li to konieczne, nale? y wyregulowa? po? o? enie
zaczepu zamka.

7. KONSERWACJA

Wszystkie wa? ne elementy urz? dzenia wymagaj? ce okresowej konserwacji s?
? atwo dost? pne po otwarciu panelu sterowania albo zdj? ciu lewego
bocznego panelu obudowy pieca lub panelu tylnej? ciany urz? dzenia.

WYKRYWANIE I USUWANIE USTEREK

Niestety zawsze podczas d? ugiej i regularnej eksploatacji urz? dzenia
mog? wyst? pi? uszkodzenia i usterki w dzia? aniu.

Nie w?? cza si? grzanie w komorze pieca lub jest niedostateczne.

Mo? liwe przyczyny:

zadzia? a? wewn? trzny, w komorze pieca, wy?? cznik termiczny;

uszkodzi? y si? elementy grzewcze;

sprawdzi? cewk? stycznika w uszkodzonym obwodzie;

uszkodzony czujnik termostatu wy? wietla kod uszkodzenia ''EPt1'';

uszkodzi? si? panel sterowania;

zadzia? a? bezpiecznik ''F2'', patrz schemat elektryczny.

Brak wytwarzania pary lub jest jej za ma? o

zadzia? a? bezpiecznik ''F2'';

brak dostawy wody z sieci wodoci? gowej;

uszkodzony zespó? zamykania odp? yw wody z wytwornicy;

uszkodzone elektromagnetyczne zawory dop? ywu wody (nie otwieraj? si? ).

Je? eli wyst? puj? b?? dy w termostatycznej regulacji temperatury komory
pieca:

uszkodzi? si? elektroniczny panel sterowania;

uszkodzi? a si? sonda, zabrudzona, z? amana, (zwarcie lub przerwa w
obwodzie elektrycznym sondy, patrz kod uszkodzenia ''EPt3'');

Piec wy?? cza si?

zadzia? a? bezpiecznik ''F2'' na skutek uszkodzenia si? jakiego?
zewn? trznego elementu.

Nie dzia? a o? wietlenie komory pieca

ZACHOWA? SZCZEGÓLN? OSTRO? NO?? : przed wymian?? arówki o? wietlenia komory
pieca, nale? y bezwzgl? dnie od?? czy? urz? dzenie od zasilania
elektrycznego

9. WYKAZ G? ÓWNYCH ZESPO? ÓW

(Wszelkie prace wewn? trz urz? dzenia mog? by? wykonywane tylko przez
odpowiednio przeszkolony personel, autoryzowany przez producenta
urz? dzenia oraz posiadaj? cy odpowiednie uprawnienia. )

(Ni? ej wymienione interwencje mog? by? wykonane wy?? cznie przez
fachowców autoryzowanych przezproducenta. )Nale? y zdemontowa? panel
sterowania aby uzyska? dost? p do nast? puj? cych zespo? ów:

p? ytek PCB elektroniki;

termostatu zabezpieczaj? cego komor? pieca (ogranicznik temperatury);

bezpieczników;

mikroprze?? czników drzwi;

transformatora dla? arówek o? wietlenia komory pieca;

silnika z przek? adni?, dla skrzyde? kowego zaworu nadmiarowego w komorze
Celem uzyskania dost? pu do wszystkich pozosta? ych elementów nale? y
zdemontowa? lewy boczny oraz tylny panel urz? dzenia

III. INSTRUKCJE OBS? UGI PIECA

Przed w?? czeniem pieca nale? y przeczyta? uwa? nie niniejszy podr? cznik
obs? ugi, który zawiera informacje na temat poprawnej i optymalnej
eksploatacji. Je? eli potrzeba b? dzie wi? cej informacji na temat
w? a? ciwo? ci i mo? liwo? ci urz? dzenia, nale? y skontaktowa? si? ze
sprzedawc? urz? dzenia, który natychmiast mo? e udzieli? tych informacji.

Nie nale? y stawia? garnków lub innych naczy? na urz? dzeniu,? eby nie
spowodowa? zatkania otworów odprowadzaj? cych par? i inne produkty
spalania.

Okresowo (co najmniej raz na rok), urz? dzenie musi by? poddane
kompleksowemu przegl? dowi konserwacyjnemu. W zwi? zku z tym zalecamy
zawrze? odpowiedni? umow? z autoryzowanym serwisem producenta.

Niektóre modele pieca wyposa? one s? w sond? do pomiaru temperatury
wewn? trz potrawy. Jest to precyzyjne urz? dzenie, które? atwo uszkodzi?
przez zgi? cie i dlatego wymaga szczególnie ostro? nego pos? ugiwania si?
nim. W trakcie wk? adania lub wyjmowania nale? y unika? udarów, ci? gni? cia
za gi? tki przewód?? cz? cy (zw? aszcza przy u? ywaniu pojemników i wózków)
lub przytrza? ni? cia w trakcie zamykania drzwi. Mechaniczne uszkodzenie
sondy nie jest obj? te gwarancj?.

W cyklu konwekcyjno-parowym (Mix) nie nale? y ustawia? temperatury
wi? kszej ni? 200-210°C, poniewa? mog? zosta? uszkodzone uszczelnienia
Celem zapewnienia prawid? owej cyrkulacji powietrza w komorze pieca
podczas obróbki cieplnej, nale? y pozostawi? co najmniej 40 mm odst? py
mi? dzy poszczególnymi pojemnikami z potrawami.

Nie nale? y soli? potraw we wn? trzu komory pieca. Szczególnie podczas
cyklu obróbki z nawil? aniem.

Nie nale? y prowadzi? obróbki cieplnej potraw z? atwopalnymi p? ynami jak
np. wysokoprocentowy alkohol spirytusowy.

UWAGA:

Tacki (pojemniki) z potrawami do obróbki cieplnej nie mog? by?
umieszczane w piecu na wi? ksz? wysoko?? ni? 1, 6 metra. Wymaganie to,
jest spe? nione je? li urz? dzenie zosta? o zmontowane zgodnie z naszymi
wymaganiami przy zastosowaniu oryginalnego wyposa? enia.

Je? eli stosowane s? podstawy inne ni? oryginalne, przy instalacji pieca
nale? y zwróci? szczególn? uwag?, aby nie przekroczy? wy? ej podanej
wysoko? ci, poniewa? przekroczenie jej mo? e grozi? niebezpiecze? stwem
podczas gotowania gor? cych p? ynów, (sosy, oleje, stopione t? uszcze,
itp. ), które powsta? oby, gdy w czasie obs? ugi pojemnika znajduj? cego si?
na górze nast? pi? o jego przechylenie.

OTWIERANIE DRZWI PIECA

Piec wyposa? ony jest w system zabezpieczaj? cy, który ochrania
obs? uguj? cego piec przed oparzeniem par?, co mog? oby nast? pi? przy
ca? kowitym szybkim otwarciu drzwi pieca. Z tego powodu w zale? no? ci od
posiadanego modelu nale? y wykona? nast? puj? ce czynno? ci:

MODELE 6-CIO oraz 10-CIO PÓ? KOWE

Wa? ne: Ryzyko poparzenia.

Przy otwieraniu drzwi zachowaj szczególn? ostro? no??, zwracaj? c uwag? na
to? eby nie sta? w linii wydobywaj? cych si? oparów.

Obróci? klamk? drzwi zgodnie lub odwrotnie do ruchu wskazówek zegara
(oboj? tnie, w któr? ).

Drzwi otworz? si? nieznacznie, bezpiecznie blokuj? c si?.

Je? li realizowany jest program gotowania, oczywi? cie przerwany zostaje
cykl pracy pieca.

MODELE z SYSTEMEM BEZPIECZE? STWA (na zamówienie)

Piec jest wyposa? ony w system bezpiecze? stwa aby chroni? u? ytkownika
przed poparzeniem gdy drzwi zostaj? szeroko owarte. Nale? y post? powa?

nast? puj? co:

a) Obróci? (maksymalnie) klamk? drzwi w kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara.

Drzwi uchyl? si? i zostan? zablokowane przez system bezpiecze? stwa.
Je? li w tym momencie jest realizowany program kulinarny, zostanie on

przerwany.

Pu? ci? klamk? i powtórzy? operacj? opisan? w punkcie ''a'' co umo? liwi
pe? ne otwarcie drzwi.

MODELE 20-TO PÓ? KOWE

Obróci? klamk? drzwi odwrotnie do ruchu wskazówek zegara.

Obróci? klamk? do pionowego po? o? enia i poci? gn?? na zewn? trz. Drzwi
napotkaj? na lekki opór i po jego pokonaniu ca? kowicie otworz? si?. ZAMYKANIE DRZWI

2. 1 MODELE 6-CIO oraz 10-CIO PÓ? KOWE

Po prostu popchn?? drzwi a? do zatrza? ni? cia. 2 MODELE 20-TO PÓ? KOWE

Obróci? klamk? drzwi odwrotnie do ruchu wskazówek zegara a? do oporu i
popchn?? drzwi do zamka.

Nast? pnie docisn?? drzwi do obudowy pieca, i obróci? klamk? do pionowej
pozycji, a? do zablokowania zamka. OPIS PANELU STEROWANIA

3. 1 UWAGI WST? PNE

Celem u? atwienia przyswojenia sobie funkcji posiadanego modelu pieca,
nale? y pos? u? y? si? rysunkiem prezentuj? cym panel sterowania danego
modelu, wybranym ze zbioru rysunków na ostatnich stronach niniejszej
instrukcji.

W zale? no? ci od posiadanego modelu, urz? dzenie wykonuje ró? ne funkcje i
w takim podziale poni? ej je opisano.

Niektóre funkcje s? wspólne dla wszystkich modeli, niektóre s? dost? pne
tylko w danym modelu.

G? ÓWNE PRZYCISKI

Wy?? cznik g? ówny

Przycisk ''Start/ Stop''; rozpocz? cie cyklu gotowania / programu,

PODSTAWOWE SPOSOBY OBRÓBKI CIEPLNEJ (GOTOWANIA)

Cykl konwekcyjny (gor? ce powietrze): idealny do pieczenia i sma? enia w
temperaturze do maksimum 300? C przez 10 minut.

Cykl konwekcyjno-parowy (mieszany): przegrzana para. Wykorzystuje w
komorze pieca jednoczesn? prac? obu generatorów ciep? a - wytwornic? pary
i elementy grzewcze pieca, w celu utrzymywania potraw w mi? kkim stanie
(maksymalna temperatura 250? C).

Cykl parowania: idealny do gotowanie w parze (temperatura procesu
automatycznie ustawiana jest na 100? C).

Cykl parowania mo? na ustawi? na ni? sz? temperatur? : idealn? do
delikatnego gotowania pakowanej pró? niowo? ywno? ci oraz do odmra? ania (w
zakresie temperatury od 25? C do 99? C),

supergor? ca para (temperatura od 101°C do 130°C).

Wy? wietlanie poziomu wilgotno? ci: umo? liwia wy? wietlanie poziomu
wilgotno? ci: w cyklu konwekcyjnym (gor? ce powietrze), cyklu konwekcyjno
parowym (mieszany) oraz cyklu regeneracji.

Cyfrowy termometr /termostat dla kontroli temperatur we wn? trzu komory
pieca

Timer do sterowania czasem obróbki cieplnej.

Cyfrowy termometr / termostat do sterowania sond? do pomiaru temperatury
wewn? trz potrawy. 4 SPECJALNE SPOSOBY GOTOWANIA

Funkcje dodatkowe

Funkcje przydatne dla aktualnie wykonywanego procesu obróbki cieplnej.

Faza przerwy:

Pozwala na przerwanie trwaj? cego cyklu, za?? czenie z opó? nieniem lub
ustawienie przerwy pomi? dzy dwoma nast? puj? cymi po sobie cyklami (np.
dla garowania ciasta).

Cykl regeneracji: idealny, poprzez zastosowanie odpowiedniej temperatury
i wilgotno? ci, do szybkiej regeneracji ugotowanych wcze? niej potraw (do
250? C).

Program ten zawiera specjalny jednofazowy cykl:

ze specjalnie sterowan? wilgotno? ci?,

wst? pnie ustawion? temperatur? 180? C (warto?? t? mo? na zmieni? ),

wykorzystaniem pe? nej mocy grzewczej,

- ustawiony czas-30 minut (z mo? liwo? ci? regulacji) i po starcie,
funkcjonuje zarówno z drzwiami otwartymi jak i zamkni? tymi.

Uwaga: - Ryzyko poparzenia.

Przy otwieraniu drzwi gor? cego pieca nale? y zachowa? szczególn?
ostro? no??.

Alternatywnie do gotowania z nastawionym czasem mo? e równie? akceptowa?
ci? g? y cykl gotowania Cont lub gotowanie z sond?.

Cykl ''ugotuj i utrzymaj'': powolne gotowanie i pieczenie idealne dla
obróbki termicznej du? ych kawa? ków mi? sa.

Mo? e by? u? ywany w po?? czeniu z cyklami gotowania konwekcyjnego (gor? ce
powietrze) i w parze.

Przycisk HACCP:. Pozwala na zapisanie programów gotowania zgodnie ze
standardami H. A. C. P. (Hazard Analysis and Critical Control Points.
Polskie t? umaczenie, to Analiza Zagro? e? i Krytycznych Punktów
Kontroli). W zale? no? ci od zamontowanego systemu, na wskazanej drukarce
mo? na wydrukowa? parametry obróbki potrawy lub zachowa? je w komputerze
osobistym.

Cykl mycia: pó? automatyczny cykl mycia komory pieca (patrz rozdzia? 7
''CZYSZCZENIE I KONSERWACJA'').

Cykl pracy ze zredukowan? pr? dko? ci? (wentylatora): przeznaczony do
delikatnego gotowania, jak równie? do pieczenia ciasta. U? ywany w
po?? czeniu ze wszystkimi cyklami gotowania.

Cykl pracy ze zredukowan? moc? (grzanie): przeznaczony do delikatnego
gotowania, jak równie? do pieczenia ciasta. U? ywany w po?? czeniu ze
wszystkimi cyklami gotowania.

Cykl gotowania z wykorzystaniem ECO-DELTA: ta metoda gotowania
precyzyjnie nadzoruje temperatur? wewn? trz obrabianych produktów w
zakresie od 1 do 120? C.

W tym wariancie temperatura wewn? trz komory pieca jest wy? sza jak
ustawiona wewn? trz produktu poddawanego obróbce cieplnej.

Cykl konwekcyjny (z gor? cym powietrzem) oraz otwartym odpowietrznikiem
komory pieca: przydatny do bardzo suchych cykli gotowania; pozwala na
odparowanie wilgotno? ci, je? eli jest to potrzebne (maksymalna
temperatura 300°C).

KONTROLKA - Dioda sygnalizuj? ca ''drzwi otwarte''

KONTROLKA - Dioda sygnalizuj? ca od? o? enia si? kamienia kot? owego: je? eli
pulsuj? c? wieci si?, oznacza to konieczno?? wykonania procedury
usuni? cia kamienia kot? owego z wytwornicy pary. Wykona? j? zgodnie z
procedur? podan? w paragrafie 7.

KONTROLKA - Dioda sygnalizuj? ca status wytwornicy pary:

kontrolka nie? wieci si? : wytwornica gotowa do pracy.

kontrolka? wieci si? pulsuj? c: nape? nianie wod? wytwornicy pary albo
brak wody.

Upewni? si? czy z wodoci? gu dop? ywa woda do urz? dzenia!

Ustawianie parametrów obróbki cieplnej: umo? liwia ustawianie warto? ci
parametrów gotowania (wilgotno??, temperatura oraz czas obróbki).

Automatyczny dwufazowy cykl obróbki cieplnej: pozwala na wykonywanie po
sobie cykli obróbki cieplnej w dwóch nast? puj? cych po sobie fazach,
automatycznie przechodz? c z jednej do drugiej fazy. (TYLKO STEROWNIK
POZIOMU B). 5 DODATKOWE FUNKCJE

Zespó? przycisków do obs? ugi ksi?? ki kucharskiej z programami,
wprowadzonej do pami? ci urz? dzenia.

Przyciski te umo? liwiaj? wprowadzanie do pami? ci, modyfikacj? lub
wykasowanie programów (receptur) obróbki cieplnej (TYLKO STEROWNIK
POZIOMU A).

Prze?? cznik programów: umo? liwia wybieranie i pobieranie programów
obróbki cieplnej (receptur) zachowanych w pami? ci (TYLKO STEROWNIK
R? czne dozowanie wody: pozwala na natychmiastowe zwi? kszenie wilgotno? ci
w piecu w trakcie trwaj? cego cyklu gotowania.

R? czne spuszczanie wody z generatora pary (bojlera): Poprzez naci? ni? cie
tego przycisku uruchomiony zostaje spust wody z wytwornicy.

Wa? ne: Aby ograniczy? osadzanie si? kamienia kot? owego w wytwornicy
pary nale? y:

sprawdzi? czy dostarczana woda odpowiada wymaganym parametrom - patrz
''INSTALACJA''

codziennie po zako? czonej pracy spuszcza? wod? z wytwornicy

Gwa? towne ch? odzenie pieca: funkcja u? ywana w przypadku, gdy nast? pny
cykl ma si? odby? w ni? szej temperaturze, umo? liwia prac? wentylatora i
automatyczny wtrysk wody do komory pieca, tak? e przy otwartych drzwiach
Gdy urz? dzenie jest gor? ce, drzwi nale? y otwiera? ze szczególn?
ostro? no? ci?.

Przed rozpocz? ciem u? ytkowania pieca nale? y upewni? si? czy:

zewn? trzny wy?? cznik elektryczny jest w pozycji ''w?? czony'';

zawór odcinaj? cy dop? yw wody jest w pozycji ''otwarty'';

urz? dzenia spustu wody nie s? w pozycji ''zamkni? ty''

EKSPLOATACJA PIECA

4. POZIOMY STEROWNIKA A i B

Gotowanie potrawy polega na przeprowadzeniu odpowiedniego procesu
obróbki cieplnej. Proces ten mo? na wykonywa? na wiele ró? nych sposobów:
z ró? nymi temperaturami, przy ró? nych czasach trwania jak równie? przy
ró? nej wilgotno? ci. Z tego wzgl? du parametry te musz? by? odpowiednio
nastawiane w celu wykonania CYKLU GOTOWANIA (obróbki cieplnej).

Zgodnie z wy? ej wymienionymi zadaniami, g? ówne funkcje pieca musz?
zapewnia? wykonanie operacji podanych w poni? szych paragrafach:

( PROGRAMOWANIE CYKLU GOTOWANIA (

WYBRANIE SPOSOBU GOTOWANIA

USTAWIANIE TEMPERATURY GOTOWANIA

USTAWIANIE CZASU TRWANIA GOTOWANIA

USTAWIANIE I U? YCIE SONDY

USTAWIANIE WILGOTNO? CI GOTOWANIA

START CYKLU GOTOWANIA

S? równie? inne paragrafy zawieraj? ce dodatkowe funkcje jak np. :

R? CZNIE STEROWANE CYKLE (GOTOWANIE W TRYBIE CI? G? YM)

WST? PNE PODGRZEWANIE

FUNKCJE DODATKOWE

FAZY GOTOWANIA W AUTOMATYCZNYCH SEKWENCJACH

Wreszcie, dla pieców ze sterownikiem poziomu A umieszczono paragraf
dotycz? cy zapami? tywania cyklów gotowania i receptur (np. GOTOWANIE
KURCZAKA) oraz programów pod nazw? :

ZAPAMI? TYWANIE RECEPTUR LUB PROGRAMÓW OBRÓBKI CIEPLNEJ (GOTOWANIA)

4. 1 W?? CZENIE PIECA

Aby w?? czy? piec, nale? y nacisn?? przycisk I g? ównego w?? cznika

zaistnieje co nast? puje:

pod? wietl? si? odpowiednie przyciski;

prze?? czniki na panelu sterowania oraz niektóre funkcje pod? wietl? si?
pulsuj? c;

wy? wietlacz termometru/ termostatu TS wy? wietli aktualn? temperatur?
wewn? trz pieca;

o? wietlenie pieca za? wieci si? ;

wytwornica pary b? dzie w fazie nape? niania:

pulsuje

Wytwornica pary jest gotowa do pracy (dioda zga? nie).

zga? nie. 1 WY?? CZANIE PIECA

Aby wy?? czy? piec nale? y po prostu naciska? przycisk O g? ównego
w?? cznika.

WYBIERANIE STEROWANIA

Tryb R? CZNY lub AUTOMATYCZNY

Panel sterowania podzielony jest na dwie cz?? ci, jedna dotyczy obs? ugi
trybu R? CZNEGO a druga obs? ugi trybu AUTOMATYCZNEGO sterowania
procedurami

Sterownik

R? CZNEGO sterowania Sterownik

(poziom B) (poziom A)

W piecach ze sterownikiem poziomu A, wed? ug zapotrzebowania cyklu
gotowania, u? ywa si? dwu rodzajów elementów sterowania (dla trybu
R? CZNEGO i /lub AUTOMATYCZNEGO).

W piecach ze sterownikiem poziomu B, wed? ug zapotrzebowania cyklu
gotowania, u? ywa si? tylko jednego rodzaju elementów sterowania (dla
trybu R? CZNEGO). W piecach ze sterownikiem poziomu B, wed? ug
zapotrzebowania cyklu gotowania, u? ywa si? tylko jednego rodzaju
elementów sterowania (dla trybu R? CZNEGO).

R? CZNY TRYB STEROWANIA

( USTAWIANIE CYKLU GOTOWANIA (

4. 3. 1 WYBIERANIE SPOSOBU GOTOWANIA

Po W?? CZENIU pieca, nale? y wybra? jeden z nast? puj? cych sposobów
gotowania i naciska? wybrany pod? wietlany przycisk, tak d? ugo, a?
za? wieci si? jego pod? wietlenie.

para mieszany cykl konwekcyjny (gor? ce powietrze)

Ustawi? parametry gotowania jak wskazano w nast? puj? cych paragrafach.

Wy? wietlacze temperatury i czasu pulsuj? przez 5 sekund oczekuj? c na
rozpocz? cie ustawiania; je? li? adna warto?? nie zostanie nastawiona,
wst? pnie

zaprogramowana warto?? (domy? lna) bedzie zachowana, co zatrzymuje
pulsowanie. 2 USTAWIANIE TEMPERATURY GOTOWANIA

Celem ustawienia temperatury nale? y nacisn?? poni? ej pokazany
pod? wietlany przycisk. Przycisk pod? wietli si?.

Odno? ny WY? WIETLACZ pokazywa? b? dzie TEMPERATUR? w KOMORZE PIECA za
pomoc? du? ych cyfr, natomiast ustawian? TEMPERATUR? ma? ymi cyframi (b? d?
pulsowa? przez 5 sekund).

Np. : 34°C

Np. : 200°C TEMPERATURA GOTOWANIA

Dla wzrostu ustawianej warto? ci nale? y obraca? pokr? t? o zgodnie z ruchem
wskazówek zegara, albo obraca? odwrotnie do ruchu wskazówek celem
zmniejszenia ustawianej warto? ci wybranej TEMPERATURY GOTOWANIA,
wy? wietlanej ma? ymi cyframi.

Po 5 sekundach wy? wietlana warto?? TEMPERATURY GOTOWANIA przestanie
pulsowa? i od tego momentu zostanie automatycznie zapami? tana oraz
stanie si? OBOWI? ZUJ? C?.

Uwaga: W cyklu parowania nie jest wymagane ustawianie temperatury,
poniewa? cykl jest automatycznie ustawiany na warto?? 100? C, mo? na
ustawi? na ni? sz? temperatur? pracy (od 25? C do 99? ), pokr? caj? c
stosowne pokr? t? o. Superheated para (101-130°C)

4. 3 USTAWIANIE CZASU GOTOWANIA

Aby nastawi? wymagany czas gotowania nale? y nacisn?? poni? ej pokazany
pod? wietlany przycisk.

Przycisk pod? wietli si?.

Odno? ny WY? WIETLACZ pokazywa? b? dzie za pomoc? du? ych cyfr CA? KOWITY
POZOSTAJ? CY CZAS, natomiast ustawiany CZAS ma? ymi cyframi (b? d? pulsowa?
przez 5 sekund). : 1h30'

Np. : 1h30'

AKTUALNIE POZOSTAJ? CY CZAS

kontrolka ''CZAS'' -? wieci

zmniejszenia ustawianej warto? ci wybranego CZASU, wy? wietlanej ma? ymi
cyframi.

Po 5 sekundach wy? wietlana warto?? USTAWIONEGO CZASU przestanie pulsowa?
i od tego momentu zostanie automatycznie zapami? tana oraz stanie si?
OBOWI? ZUJ? C?.

Uwaga: W tym wypadku jest tylko jeden cykl gotowania lub jedna faza i
dlatego AKTUALNY pozostaj? cy czas i CA? KOWITY POZOSTAJ? CY CZAS maj? t?
sam? warto??. 4 USTAWIANIE I U? YWANIE SONDY DO POMIARU TEMPERATURY WEWN? TRZ
POTRAWY (DO KONTROLI TEMPERATURY WEWN? TRZ POTRAWY)

Dzi? ki tej metodzie mo? na precyzyjnie gotowa? / piec produkty poprzez
ustawienie temperatury wewn? trz potrawy. W tym cyklu nale? y po prostu
w? o? y? sond? do wn? trza gotowanego produktu, a cykl zako? czy si? po
osi? gni? ciu ustawionej wcze? niej temperatury wn? trza potrawy.

Wa? ne: Sonda temperatury jest instrumentem precyzyjnym i ze swej natury
delikatnym. Z tego powodu nale? y zachowa? szczególn? ostro? no?? przy jej
obs? udze aby jej nie zgi?? zarówno przy wk? adaniu jak i wyjmowaniu oraz
aby nie uszkodzi? po?? czonych z ni? przewodów (szczególnie przy
wspó? pracy z wózkiem). Uszkodzenia mechaniczne oraz spowodowane
niew? a? ciw? obs? ug? sondy, nie s? obj? te gwarancj?.

W?? czy? piec, i je? eli to konieczne wykona? cykl wst? pnego podgrzewania.

(

b

h

l

¸

?

?

â

h "

 h "

h "

? h "

b

?

BDF'Ô?ä

R

T

V

X

|

?

¤

?

?

Ú

Ü

?

?

ä

ae

?

-´-x0 î ¤! p " $#? #? $L% & ¨ & T'(? (×(? ö? öö? ö?? ööööö? ö?? ö?? ö????? -

j

j "

jo/oo

)

-

-'-''---? -? -? -? -Ô-Ö-Ú-Ü-

..

??

?? &?

?? &?

^J

hî?

? $?? $

h? '?

&

F-

F2

F?

hÜF? ^J

d

"

$

X

?

?

tm'tmá''á? Ë? Ëtmqá? Ë? ËjË

hÜF?

???????

Mkd[

j?

F?

??????? 0?????

? YO??? ie, w? o? y? j? do wn? trza produktu. Upewni? si?, czy czubek
czujnika (najbardziej czu? a cz??? sondy) znajduje si? dok? adnie w? rodku
potrawy.

POZIOM B POZIOM A

Sonda z Sonda z

1 czujnikiem 6 czujnikami

Piec z poziomem A wyposa? ony jest w sond? MULTIPOINT z 6 czujnikami
wzd? u??? d? a, co umo? liwia dok? adne odczytywanie temperatury wewn? trz
potrawy nawet wtedy, gdy?? d? o umieszczono nie dok? adnie w samym? rodku.

Zamkn?? drzwi pieca. Wybra? cykl gotowania oraz ustawi? warto?? temperatury za pomoc?
termostatu.

Wa? ne: Dla tej funkcji, pokr? t? em TM nie wolno ustawia? czasu trwania
cyklu.

Ustawi? TEMPERATUR? SONDY DO POMIARU TEMPERATURY WEWN? TRZ POTRAWY
dwukrotnie naciskaj? c pod? wietlany przycisk.

Odno? ny WY? WIETLACZ pokazywa? b? dzie za pomoc? du? ych cyfr TEMPERATUR?
SONDY DO POMIARU TEMPERATURY WEWN? TRZ POTRAWY natomiast USTAWIAN?
TEMPERATUR? ma? ymi cyframi (b? d? pulsowa? przez 5 sekund). : 57°C

Np. : 80°C

USTAWIANA TEMPERATURA

kontrolka sondy -? wieci

Pokr? t? o nale? y obraca? zgodnie z ruchem wskazówek zegara dla wzrostu
warto? ci, natomiast celem zmniejszenia USTAWIANEJ warto? ci wybieranej
TEMPERATURY dla sondy do pomiaru temperatury wewn? trz potrawy, pokr? t? o
nale? y obraca? przeciwnie do ruchu wskazówek. Ustawiona warto??
wy? wietlana jest na ma? ym WY? WIETLACZU.

Po 5 sekundach wy? wietlona warto?? USTAWIONEJ TEMPERATURY przestaje
pulsowa?, zostanie zapami? tana i stanie si? OBOWI? ZUJ? C?.

Uwaga: przycisk nale? y ponownie nacisn?? aby przej?? z funkcji SONDA DO
POMIARU TEMPERATURY WEWN? TRZ POTRAWY do funkcji CZAS. Odpowiednia
KONTROLKA za? wieci si? na wy? wietlaczu.

Rozpocz? cie cyklu gotowania z sond? temperatury. Nale? y nacisn??
przycisk Start / Stop

Zako? czenie cyklu gotowania z sond?. Po osi? gni? ciu docelowej
temperatury wewn? trz potrawy, piec wy?? czy si? automatycznie, jak to
opisano w akapicie ''ZAKO? CZENIE CYKLU GOTOWANIA'' (patrz paragraf
4. 7). Dezaktywowanie sondy do pomiaru temperatury wewn? trz potrawy.
(Wy?? cznie jest mo? liwe tylko wtedy, gdy cykl obróbki cieplnej zosta?
wcze? niej zako? czony).

Na wy? wietlaczu timera TM, nale? y ustawi? jak? kolwiek warto?? czasu,

Cykl gotowania mo? e by? równie? wy?? czony poprzez wy?? czenie pieca.

Po zako? czeniu cyklu na du? ym WY? WIETLACZU wy? wietli si? ca? kowity CZAS
gotowania.

USTAWIANIE WILGOTNO? CI GOTOWANIA

TYLKO DLA POZIOMU A

Tylko dla sposobu gotowania KONWEKCYJNEGO (GOR? CE POWIETRZE) oraz
KONWEKCYJNO - PAROWEGO(MIESZANY) lub Regeneracyjny).

WA? NE: Je? eli piec uruchomiono po kilku godzinnej nieaktywno? ci, nale? y
odczeka? oko? o 20 minut przed wykonaniem odczytu poziomu WILGOTNO? CI
(jest to niezb? dny okres czasu, który sonda LAMBDA potrzebuje na
ustabilizowanie si? ), w przeciwnym wypadku odczytany zostanie poziom
wilgotno? ci nie zgodny z rzeczywist?.

Uwaga:

Aby ustawi? wilgotno?? wymagan? dla gotowania KONWEKCYJNEGO (GOR? CE
POWIETRZE), nale? y nacisn?? dwa razy stosowny pod? wietlany przycisk.

Wybra? sposób gotowania KONWEKCYJNY (GOR? CE POWIETRZE) albo KONWEKCYJNO
- PAROWY (MIESZANY) i na d? ugim wy? wietlaczu wy? wietli si? poziom
WILGOTNO? CI WEWN? TRZ KOMORY a na ma? ym wy? wietlaczu poziom WILGOTNO? CI,
która jest aktualnie ustawiana (pulsuj? c przez 5 sekund). : 60%

wilgotno??

w komorze

Np. : 80%

gotowania

poziomu, natomiast celem zmniejszenia USTAWIANEGO poziomu, WILGOTNO? CI
GOTOWANIA, pokr? t? o nale? y obraca? przeciwnie do ruchu wskazówek.
Ustawiony poziom wy? wietla si? na ma? ym WY? WIETLACZU.

Po 5 sekundach wy? wietlony poziom USTAWIONEJ WILGOTNO? CI GOTOWANIA
przestaje pulsowa?, zostanie zapami? tany i stanie si? OBOWI? ZUJ? CY. 6 ROZPOCZ? CIE CYKLU GOTOWANIA

Upewni? si?, czy s? zamkni? te drzwi pieca.

Nale? y nacisn?? pod? wietlony przycisk Start / Stop uruchamiaj? cy proces
gotowania.

Wy? wietlacze wskazuj? :

HU - wilgotno?? w komorze pieca

TS - aktualn? temperatur? komory pieca;

TM - czas pozosta? y do zako? czenia cyklu / PRB -temperatur? mierzon?
przez sond? do pomiaru temperatury wewn? trz potrawy. (PeRH wytwornica
pary jest we wst? pnej fazie podgrzewania (poczeka? a? zga? nie
wy? wietlany kod).

Cykle: parowy, konwekcyjno- parowy (mieszany), konwekcyjny (gor? ce
powietrze) oraz regeneracji nie rozpoczn? si? zanim wytwornica pary nie
osi? gnie temperatury wst? pnej, co b? dzie zasygnalizowane zga? ni? ciem
odpowiedniej diody kontrolki (patrz paragraf 4. 1).

W tym czasie, poniewa? timer TM nie odmierza czasu to pod? wietlenie
przycisku Start / Stop (rozpocz? cie cyklu gotowania) pulsuje. Taka sama
sytuacja ma tak? e miejsce, gdy zostan? otwarte drzwi pieca podczas
trwania cyklu gotowania. 7 ZAKO? CZENIE CYKLU GOTOWANIA

Po up? yni? ciu zaprogramowanego czasu gotowania, cykl ko? czy si?
automatycznie i rozlegnie si? sygna? d? wi? kowy sygnalizuj? cy zako? czenie
Teraz nale? y otworzy? drzwi i poddawane obróbce cieplnej produkty wyj??
z pieca.

Aby wy?? czy? sygna? d? wi? kowy przed jego zako? czeniem, nale? y nacisn??
dowolny przycisk na panelu sterowania lub otworzy? drzwi pieca.

Cykl gotowania mo? e by? równie? przerwany r? cznie, poprzez naciskanie
d? u? ej ni? dwie sekundy przycisku Start / Stop.

Je? eli powy? szy przycisk b? dzie naciskany krócej ni? dwie sekundy, piec
zignoruje rozkaz przerwania wykonywania cyklu.

Aby powtórzy? ostatnio wykonywany cykl, nale? y powtórnie nacisn??
przycisk Start / Stop. 8 CYKL R? CZNY (GOTOWANIE W TRYBIE CI? G? YM)

Poprzez wy?? czenie funkcji czasu (timera TS), istnieje mo? liwo??
uruchomienia r? cznego trybu sterowania dla cyklu gotowania,.

W tym celu nale? y wykonywa? procedur? podan? w paragrafie 4. 3
''USTAWIANIE CZASU GOTOWANIA'', a? do pojawienia si? na wy? wietlaczu
napisu ''Cont''. Oznacza to rozpocz? cie cyklu ci? g? ego gotowania.

W tym przypadku cykl gotowania mo? e by? przerwany wy?? cznie r? cznie,
poprzez naciskanie przycisku Start / Stop przez ponad 2 sekundy albo
poprzez wy?? czenie pieca. 9 FUNKCJE DODATKOWE

Naci? ni? ciem przycisku I w?? czy? piec;

Wybra? cykl gotowania dla poni? ej podanych funkcji dodatkowych:

FUNKCJE DODATKOWE z wst? pnymi nastawami cyklów

Jest to zb? dne dla innych funkcji, poniewa? s? to szczegó? owe cykle.

Nacisn?? przycisk U (UTILITY (FUNKCJE DODATKOWE);

U (UTILITY (FUNKCJE DODATKOWE)

? wiec? si? zielone kontrolki (diody) UTILITY (FUNKCJE DODATKOWE) a jedna
z nich pulsuje;

Np. :

wybrano UTILITY a w nim HOLD

(ZIELONA kontrolka pulsuje)

Obróci? pokr? t? o zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub w przeciwnym
kierunku, aby wybra? pulsuj? c? dodatkow? funkcj? [kontrolka (dioda)
pulsuje kolorem zielonym].

Naciska? przycisk U tak d? ugo, a? stosowna dla wybranej dodatkowej
funkcji kontrolka, zmieni kolor? wiecenia z pulsuj? cego zielonego na
pulsuj? cy POMARA? CZOWY.

Odczeka? kolejna 5 sekund aby? wiecenie kontrolki (diody), stosownej dla
wybranej funkcji dodatkowej, z PULSUJ? CEGO kolorem pomara? czowym
zmieni? o si? w? wiecenie sta? ym kolorem POMARA? CZOWYM.

W ko? cu nacisn?? przycisk Start / Stop aby rozpocz?? bieg cyklu
gotowania..

Pe? ny opis dzia? ania ró? nych FUNKCJI DODATKOWYCH podany jest w
paragrafie 3. 4 ''SPECJALNE SPOSOBY GOTOWANIA''.

Je? li NARZ? DZIA/UTILITIES nie s? nastawiane przez 7 sekund to zostaj?
automatycznie odci? te co sygnalizuje wy?? czenie odpowiedniego przycisku.

- Aby usun?? które? z nast? puj? cych nastawionych NARZ? DZI (sta? y
POMARA? CZ):

wcisn?? przycisk U i obróci? pokr? t? o aby je wybra? co spowoduje
pulsowanie (pulsuj? cy POMARA? CZ).

Wcisn?? przycisk U ponownie aby NARZ? DZIE/UTILITY zmieni? o kolor
(pulsuj? ca ZIELE? ) i w ten sposób zosta? o usuni? te.

- Aby usun?? inne NARZ? DZIA nale? y wybra? inny cykl gotowania. W
przypadku cyklu ju? rozpocz? tego, przed usuni? ciem NARZ? DZIA

nale? y wy?? czy? go, przytrzymuj? c przez 2 sekundy wci? ni? ty przycisk
START/ STOP. 10 AUTOMATYCZNY DWUFAZOWY CYKL OBRÓBKI CIEPLNEJ

TYLKO DLA POZIOMU B

Piece ze sterownikiem B pozwalaj? na wykonanie cyklu gotowania (obróbki
cieplnej) w dwóch nast? puj? cych po sobie fazach. Na przyk? ad:

Faza 1: -cykl konwekcyjny (gor? ce powietrze), 200(C

-temperatura sondy wn? trza potrawy, 70(C

Faza 2: -cykl konwekcyjno-parowy (mieszany), 220(C

-czas trwania, 40 minut.

Piec po zako? czeniu pierwszej fazy cyklu, automatycznie przechodzi do
fazy drugiej. Aby zaprogramowa? dwufazowy cykl gotowania, nale? y wykona?
nast? puj? ce czynno? ci:

w?? czy? piec;

ustawi? : wybrany cykl sposobu gotowania, temperatur? komory pieca, czas
trwania gotowania (lub temperatur? sondy potrawy) w sposób opisany w
odpowiednich paragrafach niniejszej instrukcji;

nacisn?? przycisk ''PHASE'';

Dioda fazy drugiej za? wieci si? na CZERWONO (faza przygotowana), a dioda
fazy pierwszej na ZIELONO (faza nieprzygotowana). W tym samym czasie
zaczynaj? pulsowa? kontrolki (diody) sposoby obróbki cieplnej,
sygnalizuj? c w ten sposób mo? liwo?? zaprogramowania fazy drugiej;

wybra? dla fazy drugiej: cykl sposobu gotowania, temperatur? komory
pieca, czas trwania gotowania (lub temperatur? sondy potrawy) w sposób
opisany w odpowiednich paragrafach niniejszej instrukcji;

cykl dwufazowego gotowania zosta? zaprogramowany; teraz nale? y w? o? y?
produkty do pieca i nacisn?? przycisk START / STOP aby rozpocz?? bieg
cyklu gotowania.

Cykl gotowania rozpoczyna si? od fazy pierwszej [kontrolka (dioda) fazy
1? wieci na CZERWONO] i nast? pnie po zako? czeniu fazy pierwszej
automatycznie przechodzi do fazy drugiej [kontrolka (dioda) fazy 2
? wieci na CZERWONO].

Start rozpocz? cia fazy drugiej, jest tak? e sygnalizowany krótkim
sygna? em akustycznym.

Po wykonaniu pe? nej fazy drugiej, cykl gotowania wy?? cza si?
automatycznie jak to ju? powy? ej opisano.

AUTOMATYCZNY TRYB STEROWANIA (TYLKO DLA STEROWNIKÓW POZIOMU A)

Wprowadzenie:

Sterowanie w trybie automatycznym za pomoc? funkcji specjalnych,
umo? liwia wykonywanie cykli obróbki cieplnej (gotowania), jak równie?
umo? liwia zapami? tywanie cykli po ich r? cznym zaprogramowaniu, po dalsze
informacje w tym zakresie patrz paragraf 4. 3 ''R? CZNY TRYB STEROWANIA''.

Je? eli po ustawieniu programu w trybie r? cznym, zostan? otwarte drzwi to
wszystkie parametry gotowania zostan? skasowane, poniewa? w trybie
r? cznego sterowania, elektroniczny programator nie zapami? tuje cyklu
W zwi? zku z powy? szym, je? eli chcemy zapami? ta? te parametry gotowania,
wystarczaj? cym b? dzie wykonanie czynno? ci opisanych w poni? szych
paragrafach.

Cykle gotowania (lub RECEPTURY) oraz programy (np., OCZYSZCZANIE) s?
sterowane nast? puj? cymi rozkazami (poleceniami):

* wykaz rozkazów (punktów, polece? )niezb? dnych dla wykonywania ró? nych
funkcji sterowania

S Z U K A J

W E D? U G

N U M E R U

W Y J D?

P O T W I E R D?

P O W R Ó T

P (program) = przycisk dla:

- otwarcia wykazu receptur i programów

- otwarcia wykazu receptur lub programów

- potwierdzenia punktów wybranych z menu

(^) (v) = przyciski ''strza? ek''

(w gór? lub w dó? )

(lub u? y? pokr? t? o)

celem:

- wybrania receptur lub programów

- wybrania receptur lub menu programów

- wybrania funkcji dodatkowych

- ustawienia warto? ci

( & lt;) ( & gt;) = przyciski ''strza? ek''

(w lewo lub w prawo)

- powrót do menu

- wybrania faz

WY? WIETLACZ = wy? wietla operacje opisane powy? ej

AUTOMATYCZNY WIELOFAZOWY CYKL OBRÓBKI CIEPLNEJ (GOTOWANIA)

Niektóre potrawy powinny by? gotowane przy zastosowaniu zró? nicowanych
temperatur i dlatego cykl gotowania musi sk? ada? si? z szeregu ró? nych
faz obróbki cieplnej. Piece poziom A pozwalaj? na zaprogramowanie cyklu
gotowania sk? adaj? cego si? z sze? ciu nast? puj? cych po sobie faz; na
przyk? ad:

Faza 1 - cykl konwekcyjny (gor? ce powietrze) 200? C

-temperatura dla sondy PRB, 70? C

Faza 2 -cykl mieszany (konwekcyjno-parowy), 220? C

-czas trwania, 40 minut

Faza 3 - cykl konwekcyjny (gor? ce powietrze) 250? C

-czas trwania, 15 minut

i tak dalej, a? do 6 fazy w?? cznie.

W trakcie cyklu obróbki cieplnej przej? cie z jednej fazy do nast? pnej
nast? puje po sobie automatycznie, po zako? czeniu poprzedniej fazy, a? do
automatycznego zako? czenia cyklu, po zako? czeniu ostatniej fazy.

W celu ustawienia cyklu wielofazowego nale? y post? powa? w poni? ej podany
sposób.

W?? czy? piec;

Wybra? i ustawi? (patrz paragraf 4. 3 ''R? CZNY TRYB STEROWANIA'')

sposób gotowania dla fazy 1;

temperatur? komory pieca dla fazy 1;

czas obróbki cieplnej (lub jako alternatyw? nastawi? temperatur? dla
sondy) dla fazy 1.

Nacisn?? przycisk P i na WY? WIETLACZU pulsuj? c wy? wietli si? warto?? 1
(faza 1) oraz opis P:MENU.

Nacisn?? przycisk P aby otworzy? menu, na WY? WIETLACZU wy? wietli si?
punkt P:ADD PHASE (mo? na równie? wybra? inny punkt z menu)

wybrany punkt

DODAJ FAZ?

Nacisn?? przycisk P aby potwierdzi? ten punkt i na WY? WIETLACZU pulsuj? c
wy? wietli si? warto?? 2 (faza 2) oraz niektóre z przycisków TRYBU
R? CZNEGO zaczn?? wieci? pulsuj? c.

MENU

Wybra? i ustawi? warto? ci dla fazy 2 (jak opisano w punkcie 2).

Celem zaprogramowania dalszych faz (do sze? ciu), nale? y powtarza? punkt
4, punkt 5 i 6, max. 7 faz.

Po zaprogramowaniu pe? nego zestawu faz, nale? y produkty w? o? y? do pieca
i przycisn?? przycisk Start / Stop.

Cykl obróbki cieplnej rozpoczyna si? od fazy 1 (warto?? 1 pulsuje dla
odno? nego punkty na WY? WIETLACZU), a po zako? czeniu pierwszej fazy
przechodzi automatycznie do fazy 2 (warto?? 2 pulsuje dla odno? nego
punktu na WY? WIETLACZU) i tak dalej a? do zako? czenia wszystkich
zaprogramowanych faz.

Celem poinformowania operatora, przej? cie do ka? dej nowej fazy jest
tak? e sygnalizowane krótkim sygna? em akustycznym.

Po wykonaniu ostatniej fazy nast? puje automatyczne zako? czenie cyklu
obróbki cieplnej, jak to ju? opisano, sygnalizowane podwójnym,
przerywanym sygna? em akustycznym.

Celem powtórzenia tego samego cyklu obróbki cieplnej, nale? y powtórnie
nacina? przycisk Start / Stop.

Po rozpocz? ciu cyklu gotowania, je? eli potrzeba, mo? na opu? ci? jedn? lub
wi? cej faz i przej?? do fazy, która ma by? aktualnie wykonana, wykonuj? c
poni? sze dzia? ania

nacisn?? przycisk ( & gt;) jeden lub wi? cej razy aby przej?? do wybranej
fazy;

nacisn?? przycisk P i przy punkcie ''SKIP PHASE " ponownie nale? y go
nacisn??, celem potwierdzenia wybranej fazy i natychmiastowego
uruchomienia wykonywania tej fazy;

USTAWIANIE GODZINY, DATY I OPÓ? NIENIA STARTU PROGRAMU

( GODZINA I DATA (

Celem ustawienia godziny i daty nale? y wykona? co nast? puje:

w?? czy? piec naciskaj? c przycisk I.

Trzyma? naci? ni? ty przycisk TM tak d? ugo, a? rozlegnie si? akustyczny
sygna? i na wy? wietlaczu pulsuj? c, wy? wietl? si? cyfry GODZINY.

Obraca? pokr? t? o (przy pulsuj? cym wy? wietlaniu cyfry) zgodnie z ruchem
wskazówek zegara lub w przeciwnym kierunku, aby ustawi? aktualn?
godzin?.

Ponownie nacisn?? przycisk TM i ustawi? MINUTY jak opisano w punkcie 3. : 24-01-2002

Np. : 9. 25

START OPÓ? NIENIA

10 minut)

kontrolka czas-? wieci

Ponownie nacisn?? przycisk TM aby ustawi? DAT? (wy? wietlan? na
WY? WIETLACZU TEMPERATURY) w taki sam sposób jak dla godzin (patrz
poprzedni punkt 3).

Ponownie nacisn?? przycisk TM aby ustawi? MIESI? C i ROK powtarzaj? c te
same operacje jak przy ustawiani dnia.

( OPÓ? NIENIE STARTU PROGRAMU (

(opó? nione rozpocz? cia cyklu gotowania)

Gdy data i aktualna godzina zosta? y ju? ustawione (patrz poprzedni
paragraf) nale? y wykona? nast? puj? ce operacje:

1. Nacisn?? przycisk P (program) i wybra? wymagan? receptur? lub program

CZY? CI?

wybrano

2. Nacisn?? przycisk P (program) i wybra? punkt: P: DELAY START (OPÓ? NI?
START)

wybrany punkt.

DODAJ OPÓ? NI?

3. Nacisn?? przycisk P (program) litera D [DELAY START (OPÓ? NI? START)]
wy? wietli si? pulsuj? c.

Ustawi??? dany czas uruchomienia cyklu (START) (wy? wietla si? na ma? ym
wy? wietlaczu czasu TM) i nacisn?? przycisk START / STOP.

Teraz cykl uruchomi si? o czasie wyznaczonym przez [DELAY START (OPÓ? NI?
START)] i litera D b? dzie pulsuj? c na WY? WIETLACZU informowa? o punkcie,
którego funkcja aktualnie dzia? a.

ZMIENIANIE WPROWADZONYCH PARAMETRÓW OBRÓBKI CIEPLNEJ (GOTOWANIA)

Zatrzymywanie, start oraz zapami? tywanie cykli gotowania, u? ywaj? c do
tego odpowiednich przycisków, które maj? wp? yw na modyfikacj?
nast? puj? cych parametrów cyklu obróbki cieplnej:

sposób obróbki cieplnej;

temperatura gotowania TS;

czas gotowania TM;

temperatur? sondy PRB (zamiast czasu gotowania).

Kiedy modyfikowane s? parametry ZAPAMI? TANYCH programów gotowania, (w
trakcie wykonywania procesu gotowania) to przy numerze programu pojawi
si? ''*''.

Kiedy modyfikowane s? parametry zapami? tanych programów gotowania, to
nowy parametr zast? pi stary

Je? eli piec wykonuje cykl gotowania z? o? ony z kilku ró? nych faz i chcemy
zmodyfikowa? parametry nast? pnej fazy, to nale? y wykona? nast? puj? c?
procedur?.

Nacisn?? przycisk START / STOP aby zatrzyma? wykonywanie bie?? cego cyklu
Nacisn?? przycisk ( & gt;) aby wy? wietli? faz?, któr? zamierza si?
zmodyfikowa? i zmieni? warto? ci poprzez wprowadzenie nowych nastawów.

Nacisn?? przycisk START / STOP aby piec rozpocz?? kontynuowanie
bie?? cego cyklu obróbki cieplnej (gotowania).

Receptury albo programy (lub cykle gotowania), celem u? atwienie
pó? niejszego ich wywo? ania, mog? by? przez system pieca zapami? tywane w
postaci numerów (w kolejno? ci) lub identyfikowane wed? ug wprowadzonej
nazwy. : -01---- (numer receptury)

CHICKEN (KURCZ? -nazwa receptury)

-02---- (numer receptury)

POTATOES (ZIEMNIAKI -nazwa receptury)

Je? eli ju? receptura (zestawiona z jednej lub wi? cej faz gotowania)
zosta? a zaprogramowana, za pomoc? przycisków w trybie R? CZNYM albo
AUTOMATYCZNYM nale? y wykona? nast? puj? ce operacje:

Nacisn?? przycisk P

Nacisn?? ponownie przycisk P aby otworzy? menu i wybra? punkt STORE
RECIPE (ZAPAMI? TAJ RECEPTUR? ).

ZAPAMI? TAJ RECEPTUR?

Nacisn?? ponownie przycisk P aby rozpocz?? zapami? tywanie programu,
wy? wietli si? punkt SELECT NUMBER (WYBIERZ NUMER).

wy? wietlony punkt

WYBIERZ NUMER

Nacisn?? przycisk P aby wybra? numer receptury

wybrano

POTWIERD?

Wybra? (gdy pulsuje) numer receptury pod którym zamierza si? zapami? ta?
aktualnie ustawion? receptur? i zatwierdzi? ten numer naciskaj? c
przycisk P.

Wybra? punkt WRITE NAME (ZAPISZ NAZW? )

ZAPISZ NAZW?

Nacisn?? przycisk P, wy? wietlona kreska ''-'' zacznie pulsowa?

Wybra? pierwsz? liter? lub cyfr?

nacisn?? przycisk ( & gt;) aby wprowadzi? nast? pn? liter? lub cyfr?, jak
opisano w punkcie 8. i tak dalej post? powa?, a? dla programu wprowadzi
si? pe? n? nazw? dla danego programu.

Nacisn?? przycisk P aby potwierdzi? NAZW? RECEPTURY [np. COOKING CHICKEN
(GOTOWANE KURCZ? )].

GOTOWANE KURCZ?

Wybra? punkt SAVE ITEM (ZACHOWAJ PUNKT) i nacisn?? przycisk P aby go
zapami? ta?

ZACHOWAJ RECEPTUR?

Ponownie przez kilka sekund naciska? przycisk P aby wyj?? z procesu
zapami? tywania programu.

Programy nie musz? by? obowi? zkowo zapami? tywane w numerycznej
kolejno? ci (np. 01-02-03). Mo? na im nada? dowolny numer porz? dkowy w
zakresie od 0 do 99. Punkt obok numeru na wy? wietlaczu, oznacza,? e
numer programu jest wykorzystany (zaj? ty) (z wprowadzonym programem)
natomiast wolne numery, nie posiadaj? punktu obok numeru.

SZUKANIE RECEPTUR LUB PROGRAMÓW.

S? dwie metody do poszukiwania receptury lub programu

- SZUKANIE WG NUMERU (receptury lub programu);

- SZUKANIE WG NAZWY (receptury lub programu);

Podczas nastawiania cyklu gotowania, wcisn?? przycisk P dwukrotnie i
wybra? pozycj? z menu WED? UG NUMERU LUB NAZWY, lub przytrzyma? wci? ni? ty
przycisk P przez kilka sekund, aby wyj?? z ustawiania cyklu i wykona?
co nast? puje.

SZUKANIE WG NUMERU

Nacisn?? przycisk P i wybra??? dan? receptur? lub program.

SZUKANIE WG NAZWY

Nacisn?? przycisk P aby otworzy? wykaz receptur lub programów.

Nacisn?? przycisk P i wybra? punkt SEARCH BY NAME (SZUKAJ WG NAZWY).

SZUKAJ WG NAZWY

Nacisn?? przycisk P aby rozpocz?? wybranie i szukanie pierwszej litery
nazwy?? danej receptury (np. G -?? )

Nacisn?? przycisk P aby potwierdzi? t? wybran? liter?, pierwsza
receptura lub program rozpoczynaj? cy si? od litery G wy? wietli si? na
wy? wietlaczu

(= szynka w? dzona)

Wybra? z wykazu tych, które rozpoczynaj? si? na G.

GOOSE = G??

U? YWANIE ZAPAMI? TANYCH PROGRAMÓW

System pieca wyposa? ony jest w kilka fabrycznie skonfigurowanych
programów, których nie mo? na wykasowa? z pami? ci. S? one niezb? dne do
wykonywania kilku standardowych funkcji us? ugowych.

Poni? ej podano fabrycznie skonfigurowane programy, w które wyposa? ono
piec.

GOTOWANIE NISKO-TEMPERATUROWE (EFS-LTC)

Gotowanie w niskiej temperaturze jest szczególn? procedur? przeznaczon?
do przygotowywania w szczególno? ci wo? owiny np.? eberek, filetów,
zrazów, pol? dwicy, ale tak? e do innych mi? s jak ciel? ciny, jagni? ciny,
dziczyzny, indyków, kaczek,

wieprzowiny, etc. Do mi? s takich jak: pol? dwica,? opatka, ud? ca, combra,
T-bone, steku, fileta, r? banki, etc.

EFS-LTC to fabrycznie ustawiony, ca? kowicie automatyczny program
pozwalaj? cy uzyska? dojrza??, delikatn? i równomiernie ugotowan?
? ywno??.

Program ten obejmuje 4 g? ówne fazy:

PODGRZWANIE, OPIEKANIE, DOJRZEWANIE, PRZETRZYMYWANIE.

Nastawi? program jak wskazano poni? ej dla wybranych programów. Gdy na
du? ym wy? wietlaczu pojawi si? s? owo LOAD, po zako? czeniu fazy
PODGRZEWANIA

(Je? li konieczne, zmieni? wcze? niej nastawion? temperatu? w komorze
pieca)

UMIE? CI?? ywno?? w piecu air-o-steam i w? o? y? do produktu sond? z 6
czujnikami temperatury.

(Je? li konieczne, zmieni? wcze? niej nastawion? temperatu? sondy).

Zamkn?? drzwi i rozpocz?? cykl przez ponowne wci? ni? cie przycisku START.

Faza OPIEKANIA (zamkni? cie porów mi? sa w wysokiej temperaturze)
startuje, a po niej nast? puje nag? e sch? odzenie i przej? cie do wolnego
gotowania; w fazie DOJRZEWANIA (która decyduje o delikatno? ci mi? sa)
odpowiedni czas trwania pulsuje na du? ym w? wietlaczu temperatury sondy

(po naci? ni? ciu dowolnego przycisku, czas trwania znika). Potem
nast? puje ko? cowa faza PRZETRZYMYWANIA, która pozwala utrzyma?? ywno??
w okre? lonej temperaturze.

Ca? y cykl LTC cycle (?? cznie z faz? PRZETRZYMYWANIA) mo? e trwa? przez
maks. 24 godziny.

Jedn? lub wi? cej faz mo? na opu? ci? (pomin?? ) i przej?? do nast? pnej
(patrz SKIP PHASE/FAZA POMINI? CIA w par. 4. 1 AUTOMATYCZNE,

SEKWENCYJNE, WIELOFAZOWE GOTOWANIE); to jest u? yteczne, przyk? adowo,
gdy gotowanie zosta? o rozpocz? te przy pomocy innego urz? dzenia

(faza OPIEKANIA) np. na p? ycie grillowej i ma by? doko? czone w piecu
air-o-steam (fazy DOJRZEWANIA I PRZETRZYMYWANIA).

Fazy DOJRZEWANIA nie mo? na pomin?? ; co oznacza,? e je? li trzeba
skorzysta? tylko z fazy PRZETRZYMYWANIA nalezy j? nastawi?

w UTILITY (patrz par. 9 UTILITIES).

G? ówne zalety:

* Doskona? a jako??? ywno? ci.

* Standardowa procedura LTC gwarantuje powtarzalno?? wyników gotowania.

* Typowy aromat pieczystego, soczysto?? w centrum i na obrze? ach.

* Jednolity kolor i doskona? a równomierno?? stopnia wypieczenia.

* Szybki proces dojrzewania - oszcz? dno?? czasu i wykorzystanie? wie? ych
produktów.

* Znacz? cy spadek utraty masy, 5-8% (w zale? no? ci od jako? ci produktów
i wybranej temperatury sondy).

* Istotne uzyski w wielko? ci porcji przeznaczonych do sprzeda? y.

* Ogromne oszcz? dno? ci energii dzi? ki inteligentnemu programowi EFS -
LTC.

SYSTEM OCZYSZCZANIA (AIR O CLEAN)

Jest to system oczyszczania, który automatycznie wykonuje procedur?
oczyszczania komory pieca, u? ywaj? c stosownych detergentów w zale? no? ci
od tego, jak mocno zabrudzona jest komora. Program ten sk? ada si? z
czterech cykli oczyszczania.

CLEAN (OCZYSZCZANIE) 1 (lekkie)

Je? eli zabrudzenie jest jeszcze? wie? e, pochodz? ce od gotowania potraw z
ma?? zawarto? ci? t? uszczu (np. : po cyklu gotowania na parze).

CLEAN (OCZYSZCZANIE) 2 (standardowe)

Je? eli komora pieca jest nie bardzo zabrudzona po obróbce cieplnej
produktu z t? uszczem.

CLEAN (OCZYSZCZANIE) 3 (mocne zabrudzenie)

Je? eli komora pieca jest bardzo zabrudzona po obróbce cieplnej t? ustego
produktu (np. : po obróbce cieplnej pieczonych kurczaków, pieczonych
kie? bas (parówek) itp.

CLEAN (OCZYSZCZANIE) 4 (bardzo mocne zabrudzenie)

Je? eli komora pieca jest bardzo mocno zabrudzona po obróbce cieplnej
bardzo t? ustego produktu (np. : po pieczeniu kurczaków, pieczeniu kie? bas
(parówek) itp. ) tak? e z pozosta? o? ciami odprowadzanymi do? cieku
(skorupy).

PRE-HEAT... (wst? pne podgrzewanie)

Te programy oznaczone skrótem ''PRE-HEAT... '', u? ywane s? do wst? pnego
podgrzewania komory pieca z warto? ci? tego parametru specyficzn? dla
danego produktu. Warto?? parametru mo? e by? modyfikowana lub wy?? czana.

F00... --- & gt; F19... (receptury kulinarne)

Jest to 20 fabrycznie zaprogramowanych receptur kulinarnych dla g? ównych

da? z kuchni mi? dzynarodowej.

Wi? cej informacji w odno? nej ksi?? ce kucharskiej.

Aby skorzysta? z zaprogramowanych fabrycznie programów nale? y:

Cykl MYCIA pieca rozpocznie si? gdy temperatura w komorze pieca
osi? gnie automatycznie 70°C.

Przed wykonaniem cyklu MYCIA pieca nale? y upewni? si? czy pojemniki
(umiejscowione pod panelem steruj? cym) s? wype? nione detergentami
odpowiedniego typu: sprawdzic uprzednio rozdzia? 7. DOZÓR I
KONSERWACJA.

UWAGA:

Je? eli pojemniki detergentu i /lub? rodka p? ucz? cego zosta? yby zupe? nie
opró? nione lub?? cz? ce je rurki by? yby równie? puste to przed
uruchomieniem cyklu SYSTEMU OCZYSZCZANIA, zostanie wykonany cykl dla
nape? nienia. Pozwoli to na nape? nienie rurek odpowiednimi p? ynami i na
prawid? owe wykonanie cyklu oczyszczania.

Uwaga 2:

Aby nastawi? cykl gotowania, nale? y dwukrotnie wcisn?? przycisk P
i wybra? pozycj? w menu WED? UG NUMERU LUB NAZWY, lub wcisn?? i

przytrzyma? przez kilka sekund przycisk P, aby wyj?? z ustawie?
i post? powa? nast? puj? co. Nacisn?? przycisk P, program A0 rozpocznie pulsowa?.

Na wy? wietlaczu wy? wietla si? napis A0 CLEAN 1.

Wybra??? dany program lub w przeciwnym wypadku przej?? do punktu 3.

Nacisn?? przycisk START / STOP aby uruchomi? cykl A0 CLEAN 1 (lub
wybrany inny program).

Aby wyj?? (exit), edytowa? (edit), omin?? faz? (skip phase), patrz
paragrafy programowania zwyk? ego.

KASOWANIE RECEPTURY LUB ZAPAMI? TANEGO PROGRAMU

Nacisn?? przycisk I aby w?? czy? piec.

Nacisn?? przycisk P.

Wybra? receptur? lub program, który ma by? skasowany.

Nacisn?? przycisk P i wybra? punkt CANCEL RECIPE (SKASUJ RECEPTUR? ).

gotowanie ziemniaków

skasuj receptur?

Nacisn?? przycisk P aby ostatecznie skasowa? receptur? z programu.

potwierd?

Nacisn?? ponownie przycisk P, i przytrzyma? kilka sekund aby opu? ci?
program. KODY ALARMÓW I DIAGNOSTYKA

W przypadku niektórych awarii i niesprawno? ci w dzia? aniu urz? dzenia na
wy? wietlaczach mog? pojawi? si? kody alarmowe sygnalizuj? ce rodzaj
awarii lub przyczyn? usterki w dzia? aniu.

Poni? sze kody, mog? wy? wietla? si? na wy? wietlaczu czasu

Kody prezentuj? ce: warto??, funkcj? lub stan

Cln -program MYCIA w?? czony.

Clnt - Pó? automatyczny progrm mycia w?? czony.

cont -ustawiono nielimitowany czas.

cool -sch? adzanie komory pieca.

End -Koniec cyklu lub funkcji.

FILL -nape? nianie wytwornicy pary. (Sprawdzi? czy otwarty jest zawór w
dop? ywie wody).

Hold -opcja gotowania, funkcja HOLD jest w?? czona.

LOAd - Umie? ci? produkty w piecu.

oPEn- otwieranie zaworu spustu z wytwornicy pary.

PrEH- wytwornica pary w fazie podgrzewania. (czeka? a? zga? nie kod).

Soap - Detergent. Natryska? odpowiedni detergent na powierzchnie
przeznaczone do mycia jak wskazano w punkcie 4 surfaces to be cleaned as
indicated in point 4) cyklu pó? automatycznego mycia komory (patrz par.
7. DOZÓR I KONSERWACJA).

StArt - wcisn?? przycisk START aby uruchomi? program.

Stby - czas oczekiwania na uruchomienie SYSTEMU MYCIA.

Kody ALARMÓW

Kody sygnalizuj? ce konieczno?? kontaktu z przeszkolonym fachowcem z
serwisu technicznego.

EH20- za niskie ci? nienie wody dla SYSTEMU OCZYSZCZANIA (wymagane
ci? nienie od 1. 5 do2. 5 bara.

EFUN- wentylator automatycznie resetowa? urz? dzenie termicznego
zabezpieczenia. Na ma? ym wy? wietlaczu wy? wietli si? UP w odniesieniu do
pojedynczego wentylatora (6 - 10 GN) lub górnego wentylatora (20 GN) w
komorze albo wy? wietli si? DO, je? eli dotyczy dolnego wentylatora (tylko
20 GN).

E---- - niezgodno?? z wymaganym parametrem (numer prawid? owego parametru
wy? wietli si? na miejscach kresek ''----''.

EPt1- Czujnik komory pieca roz?? czony lub zwarty.

EPt2- Czujnik wytwornicy pary roz?? czony lub zwarty.

EPt3- Czujnik sondy do pomiaru temperatury wn? trza potrawy roz?? czony
lub zwarty.

EPt4- Czujnik obej? cia (Bypass) roz?? czony lub zwarty.

EPt8- Czujnik temperatury karty elektronicznej uszkodzony.

ESCH- Zak? ócenia w dzia? aniu urz? dze? ch? odz? cych obwód nadzoru
sterowania obs? ug?.

Etub- Ostrze? enie przegrzania wytwornicy pary (125? C).

Etuc- Ostrze? enie przegrzania komory pieca (320? C).

EFLP- Uszkodzenie w uk? adzie silnika zaworu odprowadzenia pary z pieca.

ETC- Zadzia? anie ogranicznika temperatury komory pieca

ETB - Samoczynne wy?? czenie ogranicznika temperatury bojlera.

WA? NE!

W sytuacji awarii i wy? wietlania kodu alarmowego podczas trwania cyklu,
praca pieca zostaje przerwana i rozlega si? ci? g? y sygna? d? wi? kowy.

Dalsze u? ytkowanie pieca jest dozwolona tylko wtedy, gdy cykl gotowania
nie u? ywa uszkodzonego elementu, który spowodowa? wywo? anie kodu
alarmowego.

Wzywaj? c pomoc serwisu technicznego, nale? y poda? wy? wietlony kod
alarmowy. WY?? CZENIE W PRZYPADKU AWARII

W przypadku awarii piec nale? y wy?? czy?, post? puj? c w nast? puj? cy
sposób:

Wy?? cznikiem g? ównym wy?? czy? zasilanie elektryczne pieca, zamkn??
dop? ywy wody (wykorzystuj? c wy?? cznik i zawory znajduj? ce si? poza
urz? dzeniem).

W najbli? szym punkcie serwisowym, nale? y skontaktowa? si? z
autoryzowanym przez producenta i posiadaj? cym odpowiednie uprawnienia
personelem technicznym.

7 UTRZYMANIE PIECA I KONSERWACJA

Na zako? czenie ka? dego dnia pracy, nale? y umy? wn? trze pieca przy pomocy
specjalnego detergentu, zgodnie z zaleceniami jego producenta.

Nie wolno my? pieca rozpylaczami wody pod ci? nieniem.

Do mycia powierzchni wykonanych ze stali nierdzewnej, nie nale? y
stosowa? detergentów (zawieraj? cych nawet w rozcie? czeniu) chlor,
wybielacz, kwas solny itp..

Nie wolno stosowa? agresywnych substancji (takich jak np. kwas mrówkowy)
do mycia pod? ogi pod piecem.

Urz? dzenia POZIOMU A dostarczane s? z programem automatycznego
oczyszczania wn? trza komory pieca zwanym CLEANING SYSTEM (SYSTEM
OCZYSZCZAJ? CY). Jak korzysta? z tego programu do oczyszczania, opisano w
paragrafie 4. 5 ''U? YWANIE ZAPAMI? TANYCH PROGRAMÓW''.

Wykonanie programu CLEAN SYSTEM (SYSTEM OCZYSZCZANIA) wymaga
zastosowania detergentów. Za ka? dym razem, gdy nape? nia si?
DETERGENTEM, max. 5L pojemnik (po prawej, z CZERWON? nakr? tk? ) albo
pojemnik ze? rodkiem WSPOMAGAJ? CYM P? UKANIE max. 1, 2L (po lewej, z
NIEBIESK? nakr? tk? ), nale? y zwróci? uwag? na naklejk? umieszczone pod
panelem sterowania,

CLEAR RINSER

Max. 1, 2L

DETERGENT

Max. 5L

(? rodek do mycia)

Nale? y stosowa? nast? puj? ce produkty myj? ce:

- ECOLAB " Oven Cleaner Power " detergent (nie w? elu).

- ECOLAB " Oven Rinse Power " czynnik wspomagaj? cy p? ukanie (nie w? elu).

Prawid? owe mycie komory pieca nie jest zagwarantowane je? li s? stosowane
innego typu, ni? wskazane powy? ej, detergenty lub czynniki wspomagaj? ce
p? ukanie.

Komora pieca wyposa? ona jest w mo? liwo?? wykonywania pó? automatycznego
cyklu oczyszczania. W tym celu nale? y wykona? nast? puj? ce operacje:

Uwaga: Cykl mycia mo? e rozpocz?? si? tylko wtedy, gdy temperatura w
komorze pieca jest ni? sza ni? 90? C. W zwi? zku z tym, je? eli temperatura
jest wy? sza, nale? y wcze? niej uruchomi? funkcj? szybkiego sch? adzania
Za pomoc? natrysku wody, z wn? trza komory pieca usun?? du? e resztki
jedzenia.

wybra? poni? sz? funkcj? dodatkow? (patrz 4. 10 ''FUNKCJE DODATKOWE''

i uruchomi? cykl naciskaj? c przycisk ''START / STOP.

Po oko? o 5 minutach zako? czy si? 1 cykl i rozlegnie si? sygna?
akustyczny.

Nale? y otworzy? drzwi pieca i spryska? jego wewn? trzne powierzchnie
odpowiednim detergentem.

Zamkn?? ponownie drzwi. Na wy? wietlaczu TS trwa odliczanie od 120 do 0,
jest to czas wymagany dla zadzia? ania? rodka odt? uszczaj? cego. Gdy na
wy? wietlaczu pojawia si? zero, piec rozpoczyna dziesi? ciominutowy cykl
parowy (faza 2), po zako? czeniu którego rozlega si? sygna? akustyczny.
Cykl mycia zako? czy? si?.

Otworzy? ostro? nie drzwi i dok? adnie nale? y sp? uka? wn? trze pieca.

Dla uzyskania lepszych efektów mycia komory pieca, nale? y wcze? niej
zdemontowa? z ty? u komory pieca zespó? prowadnic do palet (je? eli jest
na wyposa? eniu) i otworzy? p? yt? odsysacza.

Celem otwarcia p? yty odsysacza A (Rys. 2), nale? y wykona? nast? puj? ce
operacje:

wy?? czy? piec i od?? czy? od sieci zasilania elektrycznego.

W? o? y? czubek wkr? taka do otworu B i podwa? y? (1) w kierunku wn? trza
pieca, po wyhaczeniu z ko? ków B 1 na wspornikach z boku, otworzy? p? yt?.

Celem ca? kowitego wyj? cia z pieca p? yty odsysacza ''A'' (Rys. 2), nale? y
wykona? nast? puj? ce operacje:

U? ywaj? c klucza Allena (2), odkr? ci? (2) nakr? tki C1.

Podci? gn?? (3) p? yt? wentylatora i wycofa? j? (4) z dolnego ko? ka C w
komorze pieca.

Nacisn?? (5) na p? yt? aby umo? liwi? wyj? cie górnego ko? ka D i ca? kowite
wyj? cie p? yty.

Monta? p? yty wykona? w odwrotnej kolejno? ci do powy? szej procedury
nast? pnie nakr? tki C1 równo dokr? ci? do p? yty.

* Je? li wyst? puje, nale? y umy? filtr przeciwt? uszczowy komory pieca
(poza dostaw? ),

co najmniej jeden raz na trzy cykle gotowania.

* Je? li wyst? puje, nale? y umy? filtr powietrza (poza dostaw? ), co
najmniej jeden raz na miesi? c, wyjmuj? c go spod panela steruj? cego.
Zaniechanie czysszczenia filtra mo? e wp? yn?? negatywnie na wydajno?? i
wyniki gotowania.

Poszczególne elementy i powierzchnie wykonane ze stali nierdzewnej,
nale? y codziennie umy? letni? wod? z dodatkiem myd? a lub detergentu,
nast? pnie sp? uka? dok? adnie czyst? wod? i wytrze? do sucha.

Elementów ze stali nierdzewnej w? adnym wypadku nie wolno czy? ci?
agresywnymi detergentami,? rodkami do szorowania,? cierakami drutowymi,
ostrymi szczotkami itp., mog? one pozostawi? metalowe resztki, które
mog? spowodowa? rdzewienie.

Przy wy?? czeniu urz? dzenia z eksploatacji i postawieniu go w stan sta? ej
konserwacji, nale? y:

Wy?? czy? dop? yw pr? du g? ównym wy?? cznikiem i odci?? dop? yw wody.

Dok? adnie oczy? ci? urz? dzenie, nast? pnie szmatk? lekko nas? czon? oliwi?
wazelinow? nanie?? cienk? warstw? ochronn? na wszystkie elementy ze
stali nierdzewnej.

Miejsce sk? adowania okresowo wietrzy?.

OKRESOWE USUWANIE KAMIENIA Z WYTWORNICY PARY

(JE? ELI JEST NA WYPOSA? ENIU)

Wbudowany czujnik osadzania si? kamienia kot? owego, znajduje si?
wewn? trz wytwornicy pary i w przypadku konieczno? ci usuni? cia kamienia
spowoduje za? wiecenie si? sygnalizatora:

Po zapaleniu si? powy? szego sygnalizatora, nale? y natychmiast usun??
kamie? kot? owy z bojlera.

Producent nie bierze odpowiedzialno? ci za sytuacje spowodowane nie
wykonywaniem okresowego oczyszczania bojlera (wytwornicy pary) z
kamienia kot? owego (o ile uk? ad jest zainstalowany). Ponadto wszystkie
naprawy i wymiany uszkodzonych cz?? ci, zaistnia? e z powodu powstania
kamienia kot? owego nie s? obj? te gwarancj?. Je? eli charakterystyka
zasilania wod? nie spe? nia wymogów producenta (patrz odpowiedni
paragraf) to powsta? e z tego powodu uszkodzenia równie? nie s? obj? te
udzielon? gwarancj?.

Kamie? kot? owy z wytwornicy nale? y usuwa? w nast? puj? cy sposób:

- za pomoc? czystego octu (100%)

lub

chemicznych? rodków do oczyszczania (instrukcja poni? ej).

Nale? y w?? czy? piec przed usuwaniem kamienia kot? owego z bojlera
(wytwornicy pary). 2 USUWANIE KAMIENIA ZA POMOC? METODY OCTOWEJ

Zamkn?? zawór dop? ywu wody

Opró? ni? wytwornic? naciskaj? c przycisk spustu.

Po jednej minucie zamkn?? spust z wytwornicy, u? ywaj? c odpowiedniego
przycisku d? wigni.

Wyj?? plastykowy korek z rurki wlewu do wytwornicy i wla? do niej 8
litrów (6-10 GN) albo 16 litrów (20 GN) czystego octu.

Otworzy? zawór dop? ywu wody.

W?? czy? cykl parowy na 16 minut.

Wy?? czy? piec i odczeka? 60 minut.

Uruchomi? piec na nast? pne 2 minut.

Wy?? czy? powtórnie piec i odczeka? 60 minut.

Przy stale otwartym zaworze dop? ywu wody, otworzy? zawór spustowy z
bojlera odpowiednim przyciskiem lub d? wigni? nast? pnie spu? ci? ocet
(naciskaj? c wymieniony ju? przycisk).

Wy?? czy? piec.

W? o? y? w?? gumowy do rury wlewowej wytwornicy i p? uka? wytwornic?, a?
wyp? ywaj? ca ze spustu woda, b? dzie zupe? nie czysta.

W? o? y? z powrotem korek i u? ywaj? c przycisku zamkn?? zawór spustowy
7. 3 USUWANIE KAMIENIA ZA POMOC?? RODKA CHEMICZNEGO

Gdy zdecydowano si? na usuwanie kamienia kot? owego metod? chemiczn?,
nale? y w tym zakresie przestrzega? instrukcji za?? czonych do danego
? rodka chemicznego.

Na przyk? ad u? ywaj? c? rodka chemicznego ECOLAB's ''STRIP-A-WAY''
post? puje si? nast? puj? co:

wykona? zalecenia przekazane w poprzednich paragrafach i wykorzysta?
rurk? wlewu do wytwornicy aby nape? ni? j? odpowiednimi ilo? ciami? rodka
chemicznego i wody:

-. 2, 0 litrami p? ynu do usuwania kamienia kot? owego oraz 6, 0 litra wody
(6-10 GN).

-. 4, 5 litra p? ynu do usuwania kamienia kot? owego oraz 11, 5 litra wody
(20 GN).

W?? czy? cykl parowy na 12 minut.

Wy?? czy? piec i odczeka? 40 minut.

Otworzy? zawór spustowy wytwornicy i post? powa? jak opisano w paragrafie
powy? ej.

wyp? ywaj? ca ze spustu woda b? dzie zupe? nie czysta (bez? ladów p? ynu do
usuwania kamienia kot? owego).

Po zako? czeniu cyklu usuwania kamienia z bojlera wskazanym jest, w?? czy?
piec bez produktów na 30 minut w cyklu parowym.

WA? NE - 2

Je? li kurek zasilania w wod? nie jest? atwo dost? pny, aby opró? ni?
bojler nale? y post? powa? nast? puj? co:

1) Otworzy? zawór spustowy bojlera specjalnym przyciskiem.

2) Odczeka? 2 minuty i wy?? czy? piec; zawór spustowy zamknie si?
automatycznie.

WYMIANA ELEMENTÓW JEDNORAZOWEGO U? YCIA

Wymiana? arówki pieca (Rys. 3)

Je? eli? arówka jest przepalona to nale? y:

Wy?? czy? zasilanie elektryczne.

Odkr? ci? cztery? ruby pier? cienia mocuj? cego ''A'', wyj?? szkie? ko ''V''
wraz z uszczelnieniem ''G''.

Wyj?? halogen poprzez papier / szmatk? (ze wzgl? du na ryzyko poparzenia)
i w? o? y? nowy o tych samych parametrach (12V, 20W, 300? C).

Za? o? y? wszystkie elementy w odwrotnej kolejno? ci ni? podano powy? ej
zwracaj? c uwag? na poprawne usytuowanie szkie? ka i uszczelnienia. Dobrze
jest przed za? o? eniem pier? cienia mocuj? cego, uszczelnienie pokry?
cienk? warstw? smaru silikonowego.

Wymiana uszczelki drzwi (Rys. 4)

Wskazówka: Uszczelka pod wp? ywem pracy ma sk? onno?? do twardnienia lub
p? kania. Po zauwa? eniu takich objawów, nale? y j? natychmiast wymieni?.

W takim przypadku nale? y:

Podwa? aj? c uszczelk? wyj?? j?, a nast? pnie wyj?? pozosta? o? ci starego
silikonu.

Na? o? y? warstw? silikonowej masy uszczelniaj? cej w punktach ''1''''
wzd? u? wewn? trznej ramy wspornikowej.

W? o? y? now? uszczelk? wciskaj? c j? wzd? u? jej gniazda.

ZALECENIA DLA SPECJALNEGO OCZYSZCZANIA

Czyszczenie i sprawdzenie systemu odp? ywu

Okresowo sprawdza? i udra? nia? rurki odp? ywowe (? ciekowe) aby zapewni?
dobry odp? yw wody z urz? dzenia.

Czyszczenie wewn? trznej szyby drzwi (Rys. 5)

Czynno?? ta mo? e by? wykonywana tylko wtedy, gdy urz? dzenie jest
ch? odne. Nie wolno stosowa? do jej mycia? adnych ostrych,? cieraj? cych
? rodków i detergentów.

Celem uzyskania dost? pu do wn? trza drzwi, nale? y otworzy? wewn? trzn?
p? yt? szklan? zawieszon? do drzwi.

Otworzy? drzwi pieca i nacisn?? obydwa (górny i doln? ) zatrzaski blokady
''F''. Nast? pnie otworzy? wewn? trzn? szyb?.

Po umyciu szyby skr? ci? drzwi w odwrotnej kolejno? ci ni? podano powy? ej
oraz sprawdzi? czy dociskaj? si? do gumowych uszczelek.

Czyszczenie zespo? u obrotowego SYSTEMU OCZYSZCZANIA

Zaleca si? oczyszczenie zespo? u w nast? puj? cych przypadkach:

system oczyszczania nie by? u? ywany przez d? ugi okres czasu;

rami? czyszcz? ce obraca si? nierównomiernie (dysze s? prawdopodobnie
zatkane);

u? ywano bardzo tward? wod?.

Je? eli dysze s? ca? kowicie zatkane, u? ywaj? c czubka no? a, nale? y usun??
wszystkie osady.

Wyj?? (bez zdejmowania) spr?? ysty zatrzask A ze? rodkowego zespo? u
rozpylacza. W tym celu nale? y w? o? y? czubek wkr? taka w miejsce
zaznaczone strza? k? i obróci? go z pozycji pionowej do poziomej jak
pokazano na rysunku.

Zdj?? rozpylacz z czopa.

Umie? ci? rozpylacz w misce z rozpuszczalnikiem, pozwalaj? c mu dzia? a?
przez ca?? noc, nast? pnie nale? y wyp? aka? go w du? ej ilo? ci wody.

Zamontowa? z powrotem rozpylacz na czop i naciskaj? c spr?? ysty zatrzask
umie? ci? go na w? a? ciwym miejscu.

RYSUNKI PANELI STEROWANIA

PANEL STEROWANIA (STEROWNIK) DLA POZIOMU A

PANEL STEROWANIA (STEROWNIK) DLA POZIOMU B

The Electrolux Group is the world's largest producer of powered
appliances for kitchen, cleaning and outdoor use. More than 55 million
Electrolux products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a
value of approx. 14 billion USD in more than 150 countries around the
world.

Grupa Electrolux jest najwi? kszym na? wiecie producentem
zmechanizowanych urz? dze? przeznaczonych do kuchni, do czyszczenia oraz
do lasu i ogrodu. Ka? dego roku sprzedaje ponad 55 milionów produktów
(takich jak: lodówki, kuchenki, pralki, odkurzacze, pilarki? a? cuchowe i
kosiarki do trawy) o?? cznej warto? ci oko? o 14 miliardów USD w ponad 150
krajach? wiata.

Producent zastrzega sobie prawo do modyfikacji sprz? tu opisanego w
niniejszej publikacji, bez uprzedzenia.

The Manufacturer reserves the right to modify the appliances presented
in this publication without notice.

PAGE 1

PL